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自制葡萄酒怎么能保持红色而不发黄

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自制葡萄酒怎么能保持红色而不发黄

家庭自制葡萄酒即使用很红的葡萄最后得到的酒都是黄色而不是红色,请问如何才能保持红色啊?

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  • 2008-09-01 14:41:40
    你好
       自酿葡萄酒时应一天一搅拌,这样浸提葡萄皮中的色素。工业生产的葡萄酒一般添加着色葡萄如:烟73、烟74等所以色泽比自酿的要鲜艳,自酿的只是发一点红甚至发黄。

    董***

    2008-09-01 14:41:40

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