如何做重庆鸡公煲呢?
如何做重庆鸡公煲呢?
原料: 主料:农家土鸡1/2只。 配料:芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。 调料:郫县豆瓣酱1大勺、大喜大鸡精1小勺、糖1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1小勺、料酒1大勺、辣椒面适量。
准备:莴笋去皮、切滚刀块,姜、蒜切片,葱、芹菜、香菜切段,洋葱、青红椒切丝,小红辣椒切碎。 做法: 1、斩好的鸡块洗净,放入碗中,加入适量料酒; 2、再加入1大勺生抽; 3、加入1小勺大喜大鸡精; 4、放入姜片,一半的葱段和蒜片; 5、充分拌匀,腌制半小时以上; 6、等待的时间里,准备做辣油,取适量辣椒面放入小碗; 7、锅中加入2大勺油,烧热后放入剩余的葱姜蒜; 8、炸出香味后,将油倒入辣椒面,拌匀做为红油待用; 9、另起锅加少许油,烧至6成热时,放入红辣椒碎和花椒; 10、爆出香味后,放入洋葱丝爆炒片刻; 11、将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中,不停翻炒; 12、鸡肉白色后加入1大勺生抽; 13、根据个人口味加入1大勺豆瓣酱; 14、再加入少许老抽; 15、再加入适量醋; 16、最后加入1小勺糖,继续翻炒; 17、炒至鸡皮变为明黄色时,加入适量啤酒,至鸡肉2/3处即可; 18、再根据个人口味加入适量自制红油,大火煮开后,改为中火闷10分钟; 19、把莴笋块、芹菜段和青红椒丝倒入锅中; 20、翻拌后,继续开大火煮5分钟即可。
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答:原料: 主料:农家土鸡1/2只。 配料:芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。...详情>>
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问:我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...
答:紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调,还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。详情>>
问:我今年25岁,经常会手抖,是怎么回事?我今年25岁,女性。 我记得从初中开始上化...
答:年轻人手抖可能见于某些器质性病变,如各种癫痫的小发作,或特发性震颤。病因不明,主要累及上肢和头部。主要表现是做精细动作时出现手抖,如写字、持筷子、扣纽扣等。情绪...详情>>