喝茶阿富汉人绝大部分信奉伊斯兰教，尊奉 教义，他们不喝酒却喜欢饮茶。当然，喜欢 饮茶还有另一缘由，就是他们的饮食以牛羊 肉为主，吃的蔬菜很少，这就需要通过饮茶 来补充各种维生素，以增强体质。阿富汗人的饮茶方式，因地域不同而有 各自的偏好。一般来说，在阿富汗的乡村和 牧区，人们喜欢喝奶茶。奶茶的制作过程大 体与我国新疆的维吾尔族、蒙古族、哈萨克 族喝奶茶的做法一样，烹煎茶叶时，滤出茶 渣，再根据个人的口味，将熬好的牛奶倒进茶汤里，加上适量的盐，再煮开， 就成了地道的奶茶。城镇的阿富汗人喜欢清饮，他们一般在 夏季爱喝绿茶，•冬季爱喝红茶。喝茶方式是 围着茶炊席地而坐。这种茶炊阿富汗语叫 “萨玛瓦勒”，是用黄铜或紫铜制作的，一般 为圆形。上面有盖，下面有底座，中间有烟 道，类似于我国传统的铜火锅。只是在茶炊 的底部有出水龙头，拧开龙头就可以接开水。
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