吃火锅需要什么菜搭配营养均衡呢？

豆制品我们都喜欢选择腐竹，豆腐皮，冻豆腐等。豆制品具有清热泻火，降血脂的效果。另外这里推荐冻豆腐，火锅里面的肉类是高油脂食材，而冻豆腐具有吸油的效果，能够中和掉部分油脂，减少脂肪的堆积。

1、蔬菜类　　有些不怎么喜欢吃辣的人经常吃火锅很容易上火，而为了避免上火就需要多吃点蔬菜，蔬菜可以补充维生素和微量元素。而且食用也会有一定的饱腹感，减少肉类的摄入。在这里推荐大家多点生菜，生菜口感清脆，和肉类食品一起服用味道非常好。　
2、菌菇类。　　现在火锅除了可以点菌菇食材还有菌菇锅底，说菌菇是养生食材一点也不为过。菌菇类食品含有多种营养价值，在植物性食品中食用价值最高。例如黑木耳能够防止贫血...

1、蔬菜类　　有些不怎么喜欢吃辣的人经常吃火锅很容易上火，而为了避免上火就需要多吃点蔬菜，蔬菜可以补充维生素和微量元素。而且食用也会有一定的饱腹感，减少肉类的摄入。在这里推荐大家多点生菜，生菜口感清脆，和肉类食品一起服用味道非常好。　
2、菌菇类。　　现在火锅除了可以点菌菇食材还有菌菇锅底，说菌菇是养生食材一点也不为过。菌菇类食品含有多种营养价值，在植物性食品中食用价值最高。例如黑木耳能够防止贫血，蘑菇可以稳定血糖粘稠度等。　

肉类是火锅中必不可少的食材，新鲜的羊肉或者牛肉都是人类的最爱。牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够提高人自身的抵抗力。羊肉可以补充人体所需的热量，帮助脾胃消化，对于男性的性功能方面也有一定的疗效。但牛羊肉一般一个人点个1-2盘就可以了，多吃也容易导致上火和不易于消化。