有哪些需要牢记的饮食禁忌？

在人类长期的实践过程中，人们逐渐认识到，有些动、植物于人体有害，吃入后会发生食物中毒，如海豚、发芽的土豆等，对人体有毒，误食会影响健康，危及生命。还有一些动、植物混合吃了之后也会中毒，而且后果很严重，在生活中防不胜防。因而，在饮食中，应多加小心，仔细辨认。
早在两千多年前，汉代医家张仲景就提出了有关食品禁忌的问题。在《金匮要略》中，分别有《禽兽鱼虫禁忌并治》和《果实菜谷禁忌并治》两类，指出：“肉中...

在人类长期的实践过程中，人们逐渐认识到，有些动、植物于人体有害，吃入后会发生食物中毒，如海豚、发芽的土豆等，对人体有毒，误食会影响健康，危及生命。还有一些动、植物混合吃了之后也会中毒，而且后果很严重，在生活中防不胜防。因而，在饮食中，应多加小心，仔细辨认。
早在两千多年前，汉代医家张仲景就提出了有关食品禁忌的问题。在《金匮要略》中，分别有《禽兽鱼虫禁忌并治》和《果实菜谷禁忌并治》两类，指出：“肉中有朱点者，不可食之”，“六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之”，“诸肉及鱼，若狗不食，鸟不啄者，不可食之”，“生果停留多日，有损处，食之伤人”，“果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之”，这些饮食禁忌，至今仍有现实意义，在饮食卫生中，应予以足够重视。
日常生活中养成良好的饮食习惯是预防“病从口入”的重要手段。我们要做到熏、烤、油炸食物不可取，过热食物不可吃，过硬之食不要碰，过多吃要当心，礴食伤身体，暴食出危险，快食易生病，腌渍菜要少用，低盐、少糖多醋保平安。饮食上切记不能挑食，要吃杂，要知道饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持生命活动和存在的必不可少的条件。