柿子脱涩的方法有哪些呢？

柿子脱涩的方法有哪些呢？

水*** | 2018-08-07 17:38:11

全部答案（共2个回答）

加温脱涩。将柿子放在缸、桶、坛内(不宜用铁质容器，因为铁元素可能与柿子中的单宁酸发生化学反应，食用后不利于人体健康)，再在容器中加入45℃的水，淹没柿子。通过在容器下面加热，或不时地加入热水保温，维持水温在35℃左右，经过16小时即能让柿子脱涩。

芙*** | 2018-08-07 19:09:11 3 3 评论

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混果脱涩。将涩柿子与成熟的苹果、梨等水果混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约一周左右的时间即可脱涩，因为这些成熟的水果可以散发出乙烯这种气体，而乙烯气体被柿子吸收后可以促进柿子成熟，从而起到人工催熟的作用。

刘*** | 2018-08-07 19:01:11 3 3 评论

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