何首乌牛肉汤需要哪些材料及做法是怎样的？

何首乌牛肉汤的原料有何首乌30克，鲜嫩牛肉120克，熟竹笋60克，大枣15枚，淀粉、精盐、味精、五香粉、料酒、生姜、葱、植物油各适量。

制作方法是将何首乌洗净切成薄片，将大枣用温水泡发备用。将鲜牛肉洗净后切成薄片，用湿淀粉上浆待用。将熟竹笋切成薄片备用。在炒锅内放入适量植物油，烧至五成热时，将笋片放入煸炒片刻，加入牛肉片，滑散后，调入料酒；加入清汤或鸡汤适量，再加入何首乌片及大赛，加入葱花、...

何首乌牛肉汤的原料有何首乌30克，鲜嫩牛肉120克，熟竹笋60克，大枣15枚，淀粉、精盐、味精、五香粉、料酒、生姜、葱、植物油各适量。

制作方法是将何首乌洗净切成薄片，将大枣用温水泡发备用。将鲜牛肉洗净后切成薄片，用湿淀粉上浆待用。将熟竹笋切成薄片备用。在炒锅内放入适量植物油，烧至五成热时，将笋片放入煸炒片刻，加入牛肉片，滑散后，调入料酒；加入清汤或鸡汤适量，再加入何首乌片及大赛，加入葱花、生姜末、焖烧20分钟，待牛肉熟烂后加入精盐、味精、五香粉，再用湿淀粉勾薄芡，淋人少量芝麻油即成。

用法是 佐餐食用，吃牛肉、喝汤。当日吃完。

具有补气养血，滋阴降脂的功效。

适用于治疗各种类型的高脂血症。