何首乌牛肉汤怎样制作?
何首乌可止心痛、益气血、乌须发、悦颜色,它含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分,不仅有保肝、益肾、养血之功效,有益身心健康,还可使秀发如云。制作材料:牛肉100克,黑豆100克,何首乌20克,桂圆肉和红枣各少许。制作方法:1.先把黑豆浸一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮。2.将牛肉用清水洗净,切成小块,加2片生姜与黑豆同煮,水滚时,去除浮沬。3.煮至八分熟左右再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣,待煮软之后,加花生油、精盐和味精调味,即可食用。