所谓“小黑驴造就大阿胶”,也只有上好的黑驴皮才能打造一流的阿胶。然而,驴皮又分为三层,最外层是比较薄的表皮层,中间是最厚最紧密的真皮层,也叫胶原蛋白层,下层是皮下层,也叫脂肪层。上好的阿胶都是巧妙利用驴皮的真皮层,也就是胶原蛋白层熬制阿胶。但胶原蛋白与表皮层紧密相连,现代科技手段还无法将胶原蛋白成功从角质层提取出来。只能利用比重大的优质东阿地下水充当电解质,通过复杂的炼制程序将其分开。这是真正好阿胶只能出自东阿的原因所在。
百年堂阿胶作为东阿道地阿胶之一,因一直用上好的皮料以及当地得天独厚的东阿水熬制八天,其间还要加黄酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技艺……因生产的阿胶以“黑如翳漆凝若脂,透如琥珀润如玉,经夏不湿冬不软,陈年老胶效犹佳”的特点,而被广大受众所喜爱和追捧。
寻瑰宝,知其出处,文章的结尾,我们重温阿胶民谣:
百年堂,老胶坊,东阿阿胶王中王,
老坊老号老地方,古井古方古工艺,
戒欺戒妄戒贪念,守训守规守信誉,
修心修性修仁德,丹心济世美名扬,
百年堂,阿胶王,益寿延年话吉祥,
补钙补?补气血,养血养颜养肤发,
安胎安神安宫位,止血止泻防辐射,
滋脾滋胃滋肝肾,润心润肺润精血,
调经调孕调妇科,防病防老防痛经。
培元固本滋阴阳,阿胶首选百年堂!