怎样鉴别洋鸡蛋、土鸡蛋和杂交鸡蛋?
土鸡蛋以其味道鲜美而深受市民的青睐,价格每500克4元左右,而洋鸡蛋和杂交蛋的价格每500克在3元和2.5元左右。据了解,虽然各种鸡蛋在营养价值上区别不大,但由于口味和观念的原因,土鸡蛋比别的鸡蛋要贵一些。以前人们可以通过外观来区分土洋鸡蛋:洋鸡蛋蛋壳呈深棕色,个头较大,每只约在60—70克,土鸡蛋蛋壳则呈浅棕色,个头较小,每只约在40—50克。另外,洋鸡蛋蛋黄颜色较浅,因饲养技术(饲料中含有鱼粉)的原因,吃起来总有一股鱼腥味,虽然有些商贩将个头较小的洋鸡蛋当土鸡蛋卖,但市民区分起来还比较容易。但自从市场上出现杂交蛋后,这一情况有所变化。杂交蛋个头大小、蛋壳颜色与土鸡蛋相近,现在洋鸡蛋和杂交蛋也都已不存在腥味问题。有经验的市民仍习惯于根据土鸡蛋蛋黄颜色进行区分,但一些养鸡户通过给鸡吃含有叶黄素、叶青素甚至色素的饲料,来加深洋鸡蛋或杂交蛋蛋黄的颜色,对这种鸡蛋,市民可通过少量购买尝味来分辨。
外观上不好区别,看我的共享资料里有图片,蛋黄蛋白不一样。
要吃土鸡蛋就自已养几只土鸡来生不就得了
答:洋鸡蛋是吃饲料涨大大,含有一定的激素;而土鸡蛋则没有。详情>>
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问:职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
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问:胃病 请专家指点,经常胃痛怎么办? 在日常生活中怎么样才能把胃养好,吃哪些食...
答:要保持愉快的心情,再找到病因后积极对症治疗,有空去看看医生吧, 胃病饮食上要注意以下11条原则: 1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多...详情>>