蘑菇既美味又含有丰富的营养，所以一直以来人们都很喜欢食用。为了满足市场的需求，人们开始人工种植很多种类的蘑菇。按照栽培原料的不 同，菇农们把食用菌分为草腐菌和木腐菌两大类。现在，让我们一起来了解 一下木腐菌这种真菌吧！草腐菌是指以吸收禾草秸秆，诸如水稻秸杆和小麦桔秆等腐草中的有机 质作为其生长发育的主要营养来源的真菌种类，人工栽培种植这类真菌通常 会以农作物的秸秆为主要原料。
而木腐菌栽培种植的主要材料则是阔叶树的 木屑及棉籽壳。我们可以把野生的“木腐菌”理解为能够让木材腐朽的真菌， 它们通过分解木材，来实现自身的生长，但是却在同时毁掉了所寄生的树木。 因此，是一种有害的真菌种类。在中国，目前已知的木腐菌有500多种。
根据其腐朽情况的不同，可以 把木腐菌分为三种：一种是让木材产生白色腐朽的真菌，层菌属、多孔菌属 及云芝属都是这种真菌；第二种是让木质发生褐色腐朽的真菌，比如牛舌菌； 第三种是常见的伞菌类木腐菌，侧耳属、香菇属等都是这样一种真菌。白腐菌和褐腐菌能够引起树木腐朽，常常被护林工人看作是有害的大型 真菌。
虽然它们在某种角度上属于有害的真菌，但是不可否认，这些真菌也 为森林做了许多贡献，木腐菌往往被看作是森林的清洁工，因为它们可以使 枯枝落叶分解成十分微小的成分，融入土壤、促进了其他生物的增长。
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