电压力锅做蛋糕为什么总发不起来?
做了好几次了,不取压力阀做出来的蛋糕想个死面饼子,取出压力阀做的不像死面饼子了,但却像个切片面包,为什么总发不起来呢?蛋清也打成摩丝状了,锅底也抹了植物油,搅拌也没问题啊,可就是做不好。
其实高压锅并不适合用来做蛋糕,蛋糕在调制好原料后需要在干燥高热的环境里膨胀,不管是电高压锅还是普通高压锅由于都要放点水,所以不容易干燥,而盖上盖子则更不好用,因为压力大,膨胀就不充分。建议还是用烤箱。
答:1、按量打蛋,一般来说是以4个为标准的,之后将蛋清分离了。 2、用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打,当蛋清被打成很粘稠时,加入第二...详情>>
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答:要保持愉快的心情,再找到病因后积极对症治疗,有空去看看医生吧, 胃病饮食上要注意以下11条原则: 1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多...详情>>