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2018-08-03 07:17:13

• 好像没有白金枪鱼，主要是蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼等品种，基本上的肉都是红色，只有腹部的部分是粉红色。另外，肉煮熟以后会变成白色的，所以称之为白身肉

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  张***

  2018-08-03 07:17:13

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2018-08-03 07:12:13

• 是的，金枪鱼的红色是和金枪鱼的血管分布特征有关的，金枪鱼的动脉和静脉的分布很紧密丰富。  学术名词叫做Rete mirabile（奇网），这是为了体温不散失，为了能量不散失。金枪鱼的最高时速可达90km。不过，金枪鱼更具部位不同，肉色也不同，不都是鲜红的，也有脂肪多的地方，肉色就偏浅。另外，还有粉色的和白色的金枪鱼。

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  冯***

  2018-08-03 07:12:13

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