怎么选择和贮存竹?
怎么选择和贮存竹笋
选购妙招 冬笋质量较好,春笋次之。以新鲜质嫩,肉厚节间短,肉质呈乳白色或淡黄色,无霉烂、无病虫害者为佳。根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。 加工贮藏 食用前应先用开水焯过,以去除竹笋中的草酸。靠近笋尖的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。鲜竹笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
答:1、竹笋的分类: 竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等。 春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋,色白、质嫩、味鲜; 冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎,色泽洁白,质地细嫩...详情>>
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问:职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答:家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问:子宫肌瘤很小的康复可能我替家长问一下,子宫肌瘤很小直径1.5厘米,吃药可以康复吗...
答:子宫肌瘤一般是良性肿瘤,主要受体内激素水平影响,如果在绝经前定期检查没有变大就无需治疗,除非其影响到月经!想靠药物治愈是不可能的,手术治疗也不能保证不再复发,除...详情>>