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乌龙茶采摘不同鲜叶如何分开?

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乌龙茶采摘不同鲜叶如何分开?

乌龙茶采摘不同鲜叶如何分开?

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  • 2018-08-31 22:32:48
    我们已经知道,不同品种的茶叶采摘时 要分开,而同一品种的茶叶也要注意分开。 这是因为茶叶有大有小,所以在采摘时,要 分别采制,从而使得晒、摇、炒、揉捻均匀 一致。另外,不同地片的鲜叶,由于内含物、含水量不同,所以有的地片的茶叶带有 特殊的"岩味”或香味,这时也要注意分 开。还有不同的鲜叶嫩度,含水量不一致, 也应分别采制。不同叶色要分开,造成叶色 不同的主要原因是农业管理措施上的差异, 这包括施肥品种和方法的影响,如叶色淡 绿,则蛋白质、叶绿素含量多,在制作上就 要采取相应的方法。另外,还需要注意的是采下的鲜叶在茶 卡中要尽量防止压挤过紧以及太阳曝晒,如 叶温升高"流汗”,都将会影响叶子的鲜灵 性,以降低了鲜叶的质量。

    A***

    2018-08-31 22:32:48

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