清酱肉怎么做好吃?
清酱肉怎么做好吃?
主料:猪腿肉5000克 调料:五香粉25克,盐100克,酱油3 1. 后腿骨剔出,将腿上的碎肉切片,使肉面平整,在臀肩上端留一块肉皮风干时挂肉用; 2. 用精盐、五香粉15克掺在一起,放在肉上搓匀,反复揉搓几遍,并用力压挤; 3. 将肉放在案上摊平,压上木板,用一重物压在木板上,24 小时后揭开木板,吹晾1 小时; 4. 将其肉表面水分吹干,再撒上一层盐和余下的五香粉,用手反复搓、挤压; 5. 再次用木板和重物压24 小时; 6. 连续7天,每天翻动1次,待肉发硬后,放入酱油缸中浸泡8天,取出肉控干,挂在阴凉通风处风干,待肉表面渗出油即好; 7. 食用时,将肉刷洗干净,上屉约蒸1小时,取出晾凉,切成薄片即可装盘上桌。
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问:关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男,36岁,体质较好。 电子胃镜图文报告如下(...
答:我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
问:乙肝病毒携带者有传染性吗??乙肝五项:1、4、5、阳性 肝功正常 HBV检测:8...
答:我也是跟你一个样的!但是不要慌张,现在我们国家对我们已经放宽了政策,并保护我们的隐私…我们可以考公务员,在一般的工作单位不要求检查这个!日常生活中应该注意锻炼,...详情>>