善用常见食材“进补” 目前，市场上的保健品种类众多，不少还自称是“高考必备品”。孙教授建议家长在选择购买时要注意，除了熟知产品的成分和功能外，还要留意其品牌信誉，不要盲目迷信产品的宣传。 近日，在不少论坛上，考生家长、老师或考生都提及考前要喝一瓶鸡精提神醒脑，这种方法真的有效吗？孙教授说，鸡精是通过高压蒸煮等工艺提取鸡肉营养精华，实际上是浓缩的鸡汤，容易被人体吸收，有一定的缓解大脑疲劳，保持精力充沛的功效。
但目前市场上鸡精的牌子不少，质量和口碑各异，而且不少鸡精还添加了如枸杞、黄芪、当归、玉竹等中药材，效果也不一样，每个学生应根据自身体质选取，“买得贵不一定买得对”。 孙教授指出，选择补品要因人而异。人的体质可分热性、平性、寒性三种，大多数人都属于平性。
如果平时有脸色较红，脉搏较快，怕热多汗，容易上火，喝水较多，小便黄短，大便秘结等症状，一般属于热性体质。可多吃苦瓜、西瓜、绿豆等寒凉食物。相反，如果平时脸色较白，脉搏较慢，手脚冰冷，小便清长，大便稀烂等一般是为寒性体质。可适当食用人参、北芪、韭菜、辣椒等热性食物。
考前不要改变饮食习惯 在离高考仅有一周的时间，有些考生心理调整不当，可能会出现厌食的情况。孙教授认为，一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。
突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。
答：高考前饮食注意酸碱搭配 昨日，本报记者特意咨询了中南大学湘雅二医院营养科主任唐大寒教授，他认为，家长不用过分担心孩子高考前的饮食，只要根据孩子的饮食习惯，注意均...详情>>
