核桃怎么吃可健脑？

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。材料：核桃一斤(去壳后500克)，红糖200克，水适量，蜜糖少许做法：
1、把核桃去壳，备用;
2、烧一锅开水，等水开后加入核桃，煮片刻，滤掉水分，放进烤箱180度烤约20分钟;
3、红糖加入适量的水，煮开后倒入烤好的核桃，翻炒片刻，倒入少量的蜜糖，撒上白芝麻，翻炒拌匀后立刻关火，放凉即可食用。
1、核桃用开水烫...

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。材料：核桃一斤(去壳后500克)，红糖200克，水适量，蜜糖少许做法：
1、把核桃去壳，备用;
2、烧一锅开水，等水开后加入核桃，煮片刻，滤掉水分，放进烤箱180度烤约20分钟;
3、红糖加入适量的水，煮开后倒入烤好的核桃，翻炒片刻，倒入少量的蜜糖，撒上白芝麻，翻炒拌匀后立刻关火，放凉即可食用。
1、核桃用开水烫一下是为了去掉核桃的苦涩味;如果不怕那股味道的这步可以省掉;
2、用红糖不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。红糖还含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，它不仅可使皮肤光滑魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。
3、熬制过程中，不用煮太久，可能看着糖浆稀，但是放凉以后会很黏很稠的。
4、蜂蜜不宜煮太久，在关火前再放。

1.可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。 2.香浓核桃炖蛋 食材： 鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量 做法： 1 鸡蛋2个打散 2 加入少许黄酒搅拌均匀 3 红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右 4 核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用 5 蛋液过筛 6 取一个广口碗，将蛋液和红糖水...

1.可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。 2.香浓核桃炖蛋 食材： 鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量 做法： 1 鸡蛋2个打散 2 加入少许黄酒搅拌均匀 3 红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右 4 核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用 5 蛋液过筛 6 取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合 7 蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟 8 小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末，,再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可