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莲藕为什么在烹饪时会变黑？

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莲藕为什么在烹饪时会变黑？

莲藕为什么在烹饪时会变黑？

b***
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    2017-02-20 08:18:28 
  • 莲藕的洁白无瑕、莹白如玉是很多人喜欢的美味食物，但是莲藕如果经过高温加热很容易就会变黑，影响视觉上的观赏效果，所以如何防止莲藕变黑则是一件需要技巧的事情，你知道如何防止莲藕在烹饪过程中变黑吗莲藕为什么会变黑如何防止莲藕变黑莲藕为什么会变黑对于莲藕为什么会变黑的问题网络上流传着多种解释，看上去最科学的如莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深

    李***

    2017-02-20 08:18:28

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