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纯蜂蜜放时间长了怎么会有酸酸的味?

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纯蜂蜜放时间长了怎么会有酸酸的味?

纯蜂蜜放时间长了怎么会有酸酸的味道

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    2014-01-10 16:17:20
  • 蜂蜜的酸味有这些种情况:
    一、蜂蜜轻微发酵并拌有酒味。
    二、蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性、由
    于蜂蜜中含有高浓度的果糖,甜度报高它掩盖了酸味。
    三、花蜜品种中有很大一部份的蜂蜜品尝过后都有微酸的口感,如:荆条蜜、荔枝蜜、乌桕蜜、柑桔蜜,没变质的蜂蜜有酸味但不会有酒味
    ,因为蜂蜜里含有果酸,而且人吃完甜食都会产生酸,这是口中的唾液酶。
    解决方法:喝完蜂蜜水后,清水漱口即可。(并不是所有人吃蜂蜜都会有口算的情况的,口酸只是因为每个人的身体不一样)

    么***

    2014-01-10 16:17:20

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