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调味

  • 红糖加豆浆一起混合可以吗红糖加豆浆一起混合时豆浆会变成豆腐花似的团状不知还可不可以喝

    豆浆里面加白糖都可以,加红糖也没毒,如果你看着不恶心的话就喝好了。

  • 请问食用香精是糖精吗?请问食用香精是糖精吗?是甜的,白色小颗粒,感觉很像糖精。

    不是的,香精是有各种味道的,如柠檬的,香草的,等等。糖精只是甜的,是很久以前糖的替代品,现在不能用了,对身体不好!

  • 宁波菜所谓的“考”是如何烹饪的有一个菜叫宁波考菜,味道不错,好像是小油菜放酱油糖等油焖的,具体操作谁能告诉?

    不要放油。把菜里放上酱油。糖,味精,用水煮,把水完全考干了就行。水要放得多一些。

  • 哪位师傅能教我做少量粉条?提起自己学做粉条,可能多数人都感到奇怪.但是如果您所住地买不到怎么办呢?前几年适逢休假,听人介绍专程去了一趟北京城东的太阳宫农产品市场并买了不少粉条,万苦千辛背回家本想美餐一顿,谁想到这粉条吃到嘴里的感觉......恐怕连80岁没有牙的老奶奶都能吃得了!怎么办?想办法千方百计托朋友买......终于买到了知名品牌的产品,熟知吃到嘴里感觉怪怪的,发涩.这次因为很饿吃了这道"佳肴"直反胃差一点儿吐了出来!看看书吧,原来制做粉条时要加入添加剂----明矾,或许多年没吃这东西了不适应吧!接下来下决心自己做,但是试了几次也不理想.问题出在用热水冲淀粉浆使之其调成稀糊状这一环节.不知哪位师傅能指教一下这环节越详细越好,例如,多少淀粉浆用多少热水调成糊,用多少开水再次冲上述稀糊等等.如有可能最好也可以帮忙推荐一个做粉条的粉房(最好在北京附近或在西安,成都附近,因为下次休假还想去成都玩.2003年秋曾首次去成都玩,感觉真好!真是一个去了就不想走的地方!)

    先取保温盆所盛和面淀粉总量的4%-6%放入桶中。加入适量温水搅拌,待淀粉完全溶解于水中时,倒入开水,搅糊冲熟。传统上有搅糊的习惯,不用搅也行。糊的熟度要求在95%以上。如不成功,可适量加糊,因为糊的生熟与粉丝的质量有很大关系。   合芡。把糊或碎粉丝倒入保温盆中,加入面状食用明矾,一般为含芡淀粉总量的0.5%-0.6%。保温盆的温度一般掌握在50℃-60℃之间。春、秋、冬用热水加温保温盆,注意温度不能过高或过低。将淀粉和水进行合芡。开始芡要搅的稍微硬一些,加淀粉、加水要慢,一直加到芡不太粘为止。经过充分的搅拌,芡已经搅的无粉粒,手感轻软,不粘手。怎样才能知道芡搅拌均匀,能漏粉丝、粉条呢?把芡团放在左手心上,然后手心立起,看芡在手中流动的情况,如果看到芡在手心均匀的完全流动下来,芡尾很小或者没有,劲正好,则表示芡搅匀,合芡成功。如果看到芡没有完全流下,还有芡尾巴停留,表示劲大。要根据芡尾的大小与粗细,加入适量湿淀粉团,搅匀,直至劲正好为止。劲大或劲小,都漏不好粉丝、粉条。劲大,芡粘度太大,粉条粗细不匀。劲小,粉丝虽粗细均匀,但在锅中不易煮熟,粉丝无韧性,易断,质量差,碎粉丝多甚至不能漏粉丝。劲正好,不大不小,淀粉面和糊、水中合到最佳程度,粉丝粗细粉丝极少。合好芡的温度在25℃-40℃之间,过高或过低都会影响漏粉速度和粉丝质量。   粉丝和粉条的技术要求基本上相同,只是粉条的要求要比粉丝高些。不能漏粉条的芡,可以漏粉丝,漏粉丝的芡一般不能漏粉条。粉条的劲比粉丝的劲大,漏粉丝的芡少加2-5斤淀粉面,就可以漏粉条了。

  • 花椒怎么碾成粉面儿状?在线等!花椒怎么碾成粉面儿状?在线等!

    先把花椒放在烤箱里烘干,在锅里用小火也行,再用刀背一拍就行。

  • 怎样做糖醋排骨啊?麻烦大家了!!!!!!!!!

    【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 红黄油亮,形似排骨,外焦内嫩,甜酸鲜香,常吃不腻,养身保健。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1) 把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2) 把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。(4) 将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5) 把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。

  • 吃白糖好,还是红糖好?

    成份应该相同,但从中国传统中医理论白糖是凉性的,红塘是热性的,女性生产要吃红糖。

  • 味精吃多了会怎么样?味精吃多了没事吧

    吃多了不好.因现在味精都是化学合成的.对肾不好.血压升高.还掉头发.尽量少吃.

  • 天津狗不理包子是怎么做的?馅是怎么调的,皮是怎么擀的,吃得时候加不加醋。

    天津狗不理包子的制作工艺 天津狗不理包子已有100年的历史,其选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻,已成津门一绝。所用主料有(制100个):小麦粉1750g,面酵 500g,猪肉(肥三瘦七)800g,所用辅料有:葱末100g,姜末25g,酱油150g,香油100g,高汤适量,味精少许,碱面适量。 制作时,将猪肉洗净,剔除骨渣及软骨,绞或剁成茸,放入馅盆内,加姜末拌匀,边倒酱油边搅打;放置片刻,随之徐徐加入高汤,继续搅打至有粘性、软硬适度,放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。精面粉与面酵加清水和面,盖上湿布发酵,见有面花拱起、发酵适中时,兑入适量碱揉匀,停片刻再于案上揉出光面,揉成长条,按50g面粉揪4个面剂,共100个左右。之后擀面,包馅,每个包15g肉馅,收口捏褶约15-16褶,蒸熟即可. 高汤一定要选好鸡,它是基础。用4斤以上的老母鸡,当然要土鸡--你可能不会选,请与鸡贩子搞好关系,砍鸡为大块后用铁锅炒到水干。用鼎锅--也就是高而鼓的砂锅--将鸡放入大火烧开,撇净浮末。准备宣威火腿或者金华火腿半斤,切为1CM厚的片、春笋1斤也切为薄片,猪的筒子骨头2根一起放入鸡汤里,大火烧开再次撇去浮末。改用小火炖5个小时。到时间了拣去所有的固体东西。   用纱布--纱布可以用口罩拆了代替--将汤过滤2次,加黄酒一小酒杯,姜一小块,绝对不能放盐。再烧开10分钟,改用中火。把准备好的瘦肉半斤切为小粒,放到汤里边放边搅动(请慢慢的搅动)5分钟后再次过滤,你的汤就好了。   高汤的制作过程: 将老鸡、火腿、瘦猪肉、鸡脚等放入沸水汤桶,用文火煲8小时,即可。 这种汤一次用不完的,因为它太鲜了太美了,放它入冰箱,用多少取多少。

  • 怎么分辨真假蜂蜜?我买了一瓶蜂蜜,味道有点像糖,可粘性和稠度都和我平时吃的一样,就是味道不一样,我是在家乐福买的,不知有没有假,有什么窍门可以分辨吗

    真假蜂蜜的鉴别   2004年10月08日 09:42:45  来源:北京青年报 真蜂蜜:颜色:透明或半透明色;气味:特殊的芳香味;口感:香甜可口,有黏稠糊嘴感;形状:黏稠液体,拉黏丝,不断流,低温(10度以下)可结晶;比重:是水的1.5倍,1000毫升大约1.5公斤;燃烧:燃烧彻底,极少残留粉末;暴晒:晒后变稀薄;咀嚼:结晶颗粒牙咬如酥、含之即化。 假蜂蜜:颜色:混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄;气味:无芳香味或有刺鼻异味;口 感:味淡或甜或咸或涩,无芳香味;形状:有悬浮物或沉淀,黏度小,易断流、用勺挑呈滴状下落;比重:比水稍重,1000毫升约1.3公斤;燃烧:灰分较多,有焦炭样物残留;暴晒:无明显变化或更黏稠;咀嚼:结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。 edu/11007754/ / ml ------------------------------------------------------------------ 4招鉴别真假蜂蜜 李仪 2004-07-01 09:00:11   中国质量万里行近日调查发现,在一些食品批发市场,假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。据介绍,目前蜂蜜主要制假手段有4种:一是白糖加水和硫酸进行熬制;二是少用糖,多用水,采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。      为此,食品专家教给消费者4种简单鉴别方法:一是看颜色:真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。看形状:真蜂蜜挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。看标签:凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分,应为假蜂蜜。二是闻,真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。三是尝,真蜂蜜香甜可口,有轻微的淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。四是“热水溶”,将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

  • 煮鸡时如何去掉鸡的腥味(且不可以加料酒)!作煮鸡块时总有腥味,但我用的调料不可加料酒去腥,请帮忙。

    用镊子把鸡身上未拔净的细毛拔掉,然后烧一锅开水,把整鸡放开水里煮一下,这样,就可以去掉鸡的腥味了;再另外烧一锅水(水要没过鸡),把葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、食盐等放在锅里,整只煮熟。

  • 为什么皮蛋宜加姜醋汁

    适量的姜醋汁,能使皮蛋中的碱性物质与醋中的有机酸中和,从而消除皮蛋的一股碱涩味,还能起到杀菌等作用。

  • 对于糖尿病病人在饮食方面有什么好的建议?

    对于糖尿病病人在饮食方面有什么好的建议? 专家:在饮食方面首先要控制血糖水平,能够影响人的血糖水平的食物主要是谷类食物,但是,有些谷类食物人吃了以后会使血糖速度地升高。而一些含粗纤维比较多的谷类食物使血糖升高得比较慢,而且升高的水平不是特别得高。这类食物比较适合糖尿病人选用。主要是那些粗粮。

  • 请问糖醋排骨怎么做?

    【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 红黄油亮,形似排骨,外焦内嫩,甜酸鲜香,常吃不腻,养身保健。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1) 把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2) 把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。(4) 将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5) 把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。

  • 黑椒牛柳这么做????不用吉土粉可以吗?我身边没有可以用生粉代否???详细点

    铁 板 黑 椒 牛 柳 点击放大看 原 料 牛柳500克 洋葱粒 青红椒粒 黑胡椒粒 吉土粉 制 法 油鸭焯水切块,白菜切菜。 北菇在顶部剞十字花刀。 锅中留底油,放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块,加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉,点明油放在煲中,褒至白菜透明入味即可。

  • 哪一个牌子的醋最好?

    这个要看地域,如果你在山东,你就知道山东有王村醋和博山醋好,即便是小厂的口味都差不了。但如果你家附近没有有名产醋的地方,那只能到超市选比较贵的,一分钱一分货还是没错的。

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食用油

  • 现在的食用油?听说转基因的特多是这样吗?

    从去年10.1开始转基因大豆做的油必须标明的,但是那字很小,要仔细看的。一般价格比较便宜那就肯定是的了。如果不喜欢那就包装看的仔细点。转基因的食品吃了有没有问题是另外一回事,可知情权和选择权要靠自己维护的。

  • 豆油几元一斤齐齐哈尔市的

    在我们老家湖北十堰是按打卖的,一打有十张约八元左右,质量好的还贵一点

  • 食用的橄榄油可以炒来吃吗好象是凉拌的方法居多不知可否炒菜吃?

    想健康,就吃橄榄油吧   橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁,分离掉其中的水分后取得。橄榄油是最优质的脂肪,是维持人体健康的必需物质。英、美等国早把它列入药典。世界上品质最好、营养价值最高的橄榄油是原生橄榄油。希腊克里特岛是世界顶级橄榄油的出产地,橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准,它是植物油中的佼佼者,被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明,由于饮用橄榄油,地中海沿岸的居民许多身体指标都居世界前列。用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症)发病率最低的地区;而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零;这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。   在所有的植物油中,对心脏最有益处的是橄榄油。它能阻止动脉粥样硬化,调节血脂,降低血压,降低血黏度,预防血栓的形成,保护心脏免受冠心病的危害,减少心血管疾病发生。与其他植物油不同的是,橄榄油只降“坏”胆固醇,对“好”胆固醇反而有提升作用。美国得克萨斯州健康科学中心研究发现,中年男性服用原生橄榄油后,平均胆固醇下降了13%,其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21%。所以,人们认为它具有良性的“双向调节”作用。成人每天吃25ml或两大匙原生橄榄油,只需一周就可降低胆固醇水平。   橄榄油是糖尿病人最好的营养品。橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度地控制血糖水平,改善脂类代谢,因此对糖尿病有一定的治疗作用。   橄榄油中所含大量的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿癌发病率。大量实验证明,食用橄榄油的地中海地区居民,肺癌的发病率比美国要低50%。用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线,防止皮肤癌,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率可降低45%。常食用橄榄油做出的食物能使患结肠癌的几率减少50%。   《美国临床营养学期刊》的最新研究报告指出,希腊南方地区以原生橄榄油烹调蔬菜的饮食习惯,可以把患类风湿关节炎的风险足足减少75%之多。橄榄油所含的维生素E,具有清除自由基的抗氧化功效,能够对类风湿关节炎这种自体免疫性疾病达到预防功效。每天早餐前食用2匙橄榄油,有助于缓解背部疼痛。   橄榄油富含单不饱和脂肪酸,能增强人体对矿物质的吸收,是一种肠胃最能承受的使用油,人体消化吸收率极高,对胃炎、胃溃疡等有辅助疗效。它能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。   根据美国儿科研究院的研究,哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂,在断奶后,所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。原生橄榄油中营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,且极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育,是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂,对于产后和哺乳期是很好的滋补品。   对女性来说,原生橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老、护肤护发和防治手足皲裂等,是可以吃的美容护肤品。   橄榄油是青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。如要你从现在开始每天食用一茶匙原生橄榄油、或用橄榄油润肤,你决不会为你的选择而后悔。地中海沿岸国家的老人因食用原生橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。此外,原生橄榄油还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。   连续九年担任美国白宫营养主任的阿尔特米斯·西莫普勒斯博士在《欧咪伽膳食长寿健康的营养计划》一书中说:“当你将体育锻炼和健康的饮食结合在一起时,就获得了希波克拉底(古希腊医药之父)所说的绝对健康,原生橄榄油是人类所必须的最好的油脂!”   1985年,中共中央书记处研究室向中央政治局、书记处、国务院、中顾委、全国人大上报的第1287号《情况简报》上明确说“橄榄油是一种与人奶油类似的油脂,易于被人体吸收,特别适宜幼儿、孕妇和消化机能减退的老年人食用。”   橄榄油,大自然的恩赐,它的发现和利用,使人类走上了更加健康长寿之路。无论是老年期间,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油脂。在崇尚自然、寻求健康、向往长寿的今天,世界上越来越多的人开始把橄榄油作为一种天然的健康保健食品引入自己的生活,成为一种潮流。   

  • 请问"转基因大豆油"对身体有害吗?

    全欧洲的科学家和你一样,都在思考这个问题,目前还无答案!如果有的话,全国市场上的色拉油早全部收回了,因为现在我们吃的大豆色拉油全部是转基因产品!

  • 天津哪里有卖意大利面和食用橄榄油的?

    再友谊路与河牛城到交口处的家世界的二楼超市里有售

  • 橄榄油用在护肤上有那些妙用?

    楼上的说得好详细了,我经常用橄榄油卸妆的,效果真的不错,特别干净。还有就是润唇也很好,冬天嘴唇干的时候,睡觉前用棉棒沾了涂在嘴上,第二天起来就滋润多了。

  • 黄油和奶油是同一种物质吗

    不一样,奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。 奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的。 分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果。但是,黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

  • 在哪能买到黄油和奶酪?

    一般的超市就可以买到 到冷藏保鲜的柜台那找

  • 白塔油、黄油、奶油的区别是什么?老是分不太清,请了解的朋友解答,谢谢!

    控制体重少食黄油     日常生活中的乳制品,除了牛奶和奶酪之外,常见的还有奶油和黄油。很多人并不清楚它们之间的关系,以及在营养上有什么区别。   奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果。   很多人以为,蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油,其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害,这在国际上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。   对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动,使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂,乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后,脂肪和水发生分离,它们慢慢上浮,聚集在一起,变为淡黄色。这时候,分离上层脂肪,加盐并压榨除去水分,便成为日常食用的黄油,也叫“白脱”。   牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中,包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此,黄油是维生素A和维生素D的极好来源,它的黄色则来自于胡萝卜素。但是,黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇,钙和蛋白质的含量则比较低,营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此,想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

  • 猪油经高温烹煮能否把低密度脂蛋白转化为高密度脂蛋白

    不可能的.含高密度脂蛋白高的,就吃鸭子吧.

  • 猪油的用途请大家帮助回答:猪油可以做为哪化工原料,有哪些厂家以猪油为原料。

    DF软革加脂剂(也称丰满猪油) 主要成份: 改性后的猪油。 用 途: 可用于各类皮革的加脂。 性能特点: 该加脂剂乳液稳定,渗透性好,成革手感丰满柔软,具有丝光感,皮革表面油润性好。 质量标准: 外观: 红棕色液体 含油量:≥70% PH值:6.5左右 乳液稳定性:1∶9(重量)水乳液24小时无浮油。 使用方法: 使用上无任何要求,可根据用户工艺要求任意与其它油脂混合使用。

  • 猪油渣:能再做什么料理?以炸出油的猪油渣,可以再变化出其它的料理吗?

    把猪油渣剁成末,和肉糜搅拌在一起,加上一些剁碎的菜,放上盐、味精和其他你喜欢的调味品,就成了馅。包馄饨、水饺很可口。 当然还可以做各种点心的馅。

  • 请问超市中卖的黄油,奶酪哪个牌子的最好吃?谢谢拉~!

    建议你到麦德龙看一下。牌子很多,进口、国产都有。47/48/865/952/907/879/635/31

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