个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
面粉200g 1.面粉里加入盐、葱花、酵母粉 2.加入适量水,拌成较干的面糊 3.盖上盖发酵 4.豆瓣酱备用 5.饼铛刷油 6.手上抹油,取一团面糊放在锅里 7.檊成薄薄的片,煎好 8.翻个面,刷上酱汁 9.切片即可食用
1个回答
呵呵 这个就不好说了 其实每个点都有自己一直保留下来的卤水, 并且一般是不外传, 比如我们家乡有一个比较出名的做酱制品的点 它的卤水是百年流传下来的,镇店之宝 这也是为什么不同的店做的酱骨头,口味不一样的原因。
2个回答
东北酱香饼,不同于传统酱香饼,不是在饼烙完了切成小块后才撒葱花、香菜末和涂酱料,而是当饼未出锅之前就涂酱料和撒葱花、香菜末。等卖给顾客的时分,他把卷好的饼再切开。这样做能够利用饼的热度将葱花焖一下,葱花加热以后少了辛辣但又不会像熟葱那么塌软,保留了葱的清香味,口感非常好。不仅如此,在葱的挑选上,也...
东北酱香饼薄如纸,独特的酱料,一直备受广大市民的喜爱,东北酱香饼的酱料及饼的制作是关键,正宗的酱香饼一共由多种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼的做法更加奇妙。东北酱香饼闻着香,吃着也香,且市场价格符合大众需求,非常受到大众的喜爱。
东北酱香饼,不同于传统酱香饼,不是在饼烙完了切成小块后才撒葱花、香菜末和涂酱料,而是当饼未出锅之前就涂酱料和撒葱花、香菜末。等卖给顾客的时分,他把卷好的饼再切开。这样做能够利用饼的热度将葱花焖一下,葱花加热以后少了辛辣但又不会像熟葱那么塌软,保留了葱的清香味,口感非常好。不仅如此,在葱的挑选上,也很...
1准备好所有原料。2用70度的热水焯烫棒骨,烫出血水后,冲洗干净。3姜切片,葱切段。4将焯好的棒骨放入压力锅内胆,上面撒上姜片、葱段、辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶,倒入1小勺白酒。5加入老抽2小勺、生抽1小勺、盐1小勺、糖1小勺,再加入一大碗热水,将内胆放进压力锅。炖40分钟后关火,加盖焖15分钟后...
制作与服法:将白羊脊骨捣碎,同粟米加水适量,煮至骨熟,入羊肾,再煮熟
汆烫骨头时,不要用滚热的沸 水,70度左右即可,太热的水 会使肉质变硬。#加入少许辣椒,炖出的骨头口 感微辣,更好吃,这个随个人喜好选择。最后炖骨头的时候要加入温热 的水,热水炖出的骨头肉更香。
堤口路有一个调味品批发市场
新乡小吃培训(原阳县福宁集镇美食小吃部)专业从事小吃科研开发,培训,咨询管理与策划服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集了全国知名烹饪,餐饮管理,营销策划的专业团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进...
外观,口味都有区别,更好吃。酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等候成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。
广场底下的大润发
1、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等,三种都可以用;(猪棒骨最好) 2、一次酱猪骨的量最好多一些,这样肉味更浓厚,平常用三斤多,刚好一大锅; 3、去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时,期间换几次水,飞水容易损失肉味。如果因为没有那么多时间,浸泡了两个小时,又稍飞一下水,没有煮太长时间,尽量减少肉味...
酱香饼不含对胎儿和孕妇身体有影响的物质,在怀孕期间可以吃的
上面有视频教你怎么做
先把棒骨煮一下,捞出空干水,之后烧油.油里放两勺白糖,糖烧制发红但不能焦. 用锅把棒骨放进去,用烧好的油到进棒骨锅内加白酒,酱油,盐,花椒,大料,葱,姜 ,及各种主肉调料.烧开后慢火顿一小时后既可
比较大的超市应该有
好吃。新乡小吃培训(原阳县福宁集镇美食小吃部)专业从事小吃科研开发,培训,咨询管理与策划服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集了全国知名烹饪,餐饮管理,营销策划的专业团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴...
“大豆酱” 就是大豆腌制、发酵出来的。多数地区都是豆瓣酱,不过我更爱吃我们的“营口大酱”。去超市买的话就买葱伴侣豆瓣酱吧,不过和地道的东北大酱味道不太一样,添了一些调味的东西。 还有,你看过韩剧吧,听说过味增汤吧,那个味增就是大酱,说白了就是酱汤。 东北的大酱里可不放面,又不是北京甜面酱,楼上不知道...
7个回答
东北特色酱骨头馆 地址:湖北省武汉市黄陂区
我邻居在新乡小吃培训学校学的,现在我们小区卖早晚餐,味道还挺好,听说那培训的小吃项目挺多的,你可以到实地看看
豆豉是用黄豆做的,是制作酱油的半成品,发酵后晒干做成的.颜色大多为黑色,但是有个别制作过程中加入姜是金黄色. 豆瓣酱是将煮熟的豆瓣放置在一种叫黄金的植物上面长出黄毛,再加入剁细的辣椒中,用油封口,发酵而成的.
香菇酱
东北酱骨头 来源:白玉镯儿 文章来源: 淡鸟/私房小菜 酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:))而最受欢迎。 前些天“馋死了...
偶尔没味道会吃一点点,点点,点点。但是酱料这种腌渍品尽量少吃,非孕妇老吃这东西也不好。
新乡小吃培训(原阳县福宁集镇美食小吃部)专业从事小吃科研开发,培训,咨询管理与策划服务,倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专注于饮食文化的传播与推广,汇集了全国知名烹饪,餐饮管理,营销策划的专业团队,我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共...
福亦达酱骨头饺子馆 长沙市芙蓉区车站北路276号滨湖嘉园(近铁路桥) 电话: (0731)82127198