芬姐卤水牛腱的做法
原料：牛腱、牛尾、牛骨、大葱、红葱、姜、卤料包。
做法步骤：
第1步、将牛骨和牛尾过开水后，加姜片煮高汤备用。
第2步、牛腱用清水泡2个小时，泡出血水。预备一碗绍兴酒喝生抽，红葱头，姜片，大葱。
第3步、炒香八角桂皮香叶花椒袋变成卤料包备用。
第4步、卤牛腱之前，将牛腱过开水，在开水中煮5分钟再捞出备用。
第5步、炒香姜片大葱和红葱头，放绍兴酒。
第6步、放生抽。
第7步、放卤料包，再放高汤（用牛骨和牛尾煮的汤），没有高汤也可以用水代替。
第8步、煮开后，转小火煮45分钟，最后加盐就可以。
第9步、最后切片装盘。
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