白菜亩产三万斤夸大，白菜亩产量正在5000-13000斤之间，普通环境下每一亩产量城市正在六七千斤摆布。白菜是十字花科，芸薹属二年生木本。高可达60厘米，全株无毛，基生叶大都；倒卵状长圆形至宽倒椭圆形，顶端圆钝，边沿舒展，波状；叶柄红色，扁平；萼片长圆形或者卵状披针形，竖立，淡绿色至黄色；5月着花，6月成果。白菜原散布于中国华北，中国各地普遍种植。白菜比拟耐寒，爱好冷冷气候，没有适于栽植正在排水没有良的黏土地上。白菜养分丰硕，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层零落的菜叶尚可作饲料。
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