牛腱用于炖土豆的确是当代创意发明的一种特色美食，马铃薯的木薯淀粉成分非常的高，用马铃薯来炖牛腩得话，里边的木薯淀粉成分就出来，那样的汤浓浓马铃薯味，马铃薯味儿很好吃，用于煲汤得话汤也更美味，而马铃薯来煲汤还不容易有太高的发热量，人体脂肪都不高，那样的土豆吃法才算是最身心健康的，制做牛腩土豆对很多人而言還是一些难度系数的，下边我们讨论一下牛牛腩土豆汤做法有什么?
作法一
原材料
牛腱，马铃薯，西红柿，红萝卜，姜，小葱，盐，生抽酱油，米酒，白胡椒粉，香莱
作法
1.牛羊肉泡一下水，去鲜血，清洗切片
2.锅内放凉水，放牛羊肉，绰水捞起来、生姜切成片、葱切条
3.锅里放适当冷水，将焯好的牛羊肉放进，放生姜片、葱段，加一点点米酒、生抽酱油，火灾烧开以后，转文火炖30分钟(我以便节约时间用的是压力锅，假如一般的石锅，可适度延长性时间)
4.此刻，马铃薯和红萝卜切片、西红柿去皮(划十字烫直沸水后就很容易削皮了)也切片
5.三十分钟后放进一半的西红柿、所有放进马铃薯和红萝卜，再次炖
6.三十分钟后将剩余的西红柿放进，此刻就不必盖上限压阀了，再次炖10分钟，加少量盐和白胡椒粉调料儿就可以，喝的情况下放香莱装点
作法二
原材料
西红柿100克，马铃薯150克，牛羊肉100克
调味品：番茄沙司、白米醋、盐、鸡精、辣椒油各少量
作法
1、西红柿、马铃薯、牛羊肉切割成块，各自绰水控干。
2、牛肉炖至完善，放进马铃薯一起炖至软烂。
3、西红柿加番茄沙司一起爆锅，倒进牛肉土豆，加白米醋、盐、鸡精调料，添加少量辣椒油即成。
作法三
原材料
牛腱，番茄，马铃薯，米酒，葱段，生姜片，花椒面，盐
作法
1.牛腱块状焯水，随后切割成一小块放锅中，再加米酒、葱段、生姜片、白胡椒粉
2.番茄清洗后切割成块装进去
3.填汤未过原材料，扣上盖子，中文火炖半小时
4.放进切割成块的马铃薯
5.再炖至马铃薯软烂，放盐调料就可以
作法四
原材料
牛腱500克，小南瓜2个，红萝卜2根，茴香2匙，麻椒2匙，八角2个，八角茴香1一小块，良姜3片，砂仁1颗，小葱3段，姜5片，酱油3一茶匙，盐适量
作法
1.先将牛腱，马铃薯，红萝卜切割成块预留;
2.香辛料放进香辛料盒中预留;
3.石锅中放进适当的冷水，添加牛腱，大火烧开后，去掉白沫子;
4.放进姜蒜，和调料盒，盖上外盖，文火炖2个钟头上下;
5.添加马铃薯和红萝卜，倒进酱油，搅拌均匀，在放进盐，再次炖20分钟就可以!
如今大家都知道牛腩土豆汤做法了吧，制做这一土豆牛腩汤的情况下大伙儿要认真去做，制做牛腩土豆汤里边还能够加上番茄，但是假如讨厌吃西红柿得话就可以不加上，只不过是加上一点点番茄从汤的色调上看来较为美味，也漂亮，那样的汤也是较为有营养成分的，平常还能够挑选别的的食物来炖牛腩，自身喜欢什么做就如何做。