食材清单
橡子粉 100克 、 水 600克 、 黄瓜 140克 、 胡萝卜 60克 、 红彩椒 60克 、 酱油 50克 、 糖 4克 、 辣椒油 100克 、 芝麻 5克 、 香油 30克 、 盐 少许
烹饪步骤
1/10
将水和橡子粉称好
2/10
在称好的水里倒出3勺水，将橡子面稀释开
3/10
搅均匀
4/10
将剩下的水倒入干净无油的锅里，大火烧开
5/10
找一个容器抹一点点香油【不在比例范围内】当做凉粉模具
6/10
将稀释好的橡子面水混合物搅均匀
7/10
倒入开水锅中
8/10
中小火不住搅拌，防止糊锅，搅到变深棕色为止
9/10
倒入摸好油的模具里，放凉凉后表面会有一层硬皮，不喜欢吃的时候可以切掉
10/10
把所有食材切好，将所有调料倒入碗中调均匀，然后淋在橡子凉粉上拌均匀即可！
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