温州米面和河粉的区别
1、外形不同:米粉是用大米加工而成,所以颜色雪白。米通常像面条一样一个接一个地压制,但与面条味道有很大差距,形状也不一样。河粉被磨成粉末,然后用作面粉。所以外观不一样,但味道没有区别,河粉营养成分更有利于人体吸收。
2、加工工艺不同:做米粉时,先用特制的泉水浸泡,再用专业机器揉捏成面条状。河粉生产工艺比米粉简单。只要用机器把河粉所需的大米原料磨成粉就行。味道上没有什么差别,只有外观和生产工艺上的差别。注意变味的米粉和河粉不要吃。
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