买的面筋串怎么炸才不会硬
1、首先取出普通面粉500克放入碗中,加水和面。
2、然后加冷水醒面团,水不要太多快没过面团就行,面团醒30分钟
3、 接着开始洗面团,在这个过程中手要保持在水里,而且幅度不要太大。每次洗到水发白可换水.,清洗直到面团开始有韧性时停止。
4、锅内放油小火把油烧到5成热,把面筋分成成大小相同的块状,放入油锅中炸。
5、炸至发黄,捞起放凉后,再放入锅中炸。
6、炸至面筋膨胀,捞起,面筋就炸好了。
买的面筋串怎么炸才不会硬
买的面筋串炸才不会硬。其实就是可以先将面筋稍微的冰冻一下,或者稍微处理一下之后。给他再用来烤,而且我们只要观察它的表面和用一些筷子稍微触碰一下就能看出来,如果变得比较软的话,其实要注意方法来制作,而且当中营养价值含量是很高的,具有很高的热量,能够更快的达到饱腹感,平常可以搭配着米饭吃。
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