燕窝的正确炖法
隔水清炖是燕窝最普遍的做法,将干燕窝放在纯净水中浸泡,直至完全泡发,中途可以换一次水,大概2-5个小时不等根据燕窝的类型,撕成条状放入炖盅,加水不要超过炖盅的7/10,不然加热中会膨胀溢出,将炖盅放入锅中隔水加热炖煮15-20分左右,时间太久燕窝会化成水。燕窝中还可以加入红枣枸杞冰糖等辅料,炖好的燕窝晶莹剔透,有一股蛋清的味道。
隔水炖煮能够有效保存燕窝的营养成分。就好像我们人类,体温在36度左右最正常一样。炖煮的温度高了,燕窝的营养,就会流失。
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问:轻微的脑血管堵塞应注意什么?我的父亲刚检查出有一些轻微的脑血管堵塞,睡觉时有晕的...
答:你好!首先祝你母亲早日恢复健康!冲着你的这份孝心,我来给你谈谈关于“脑梗塞”的问题。 脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化,血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄,进而因多种因素使...详情>>