盐皮蛋可以放多久
1、3-6个月左右。
皮蛋是由鸭蛋加上碱性物质浸泡而成,而这些碱性物质具有一定的杀菌作用,是一层天然的防腐剂,所以皮蛋的保质期会比新鲜鸡蛋要长。一般情况下,将腌好的皮蛋放在阴凉干燥处保存,保存得到的话一般能放置3-6个月左右。
注意皮蛋包存放的过程中不要将其外层的泥去掉,同时一定要避光保存,不然高温会加速皮蛋中水分的流失,这样会大大影响皮蛋的口感。避免温度过高引起皮蛋提前变质。如果已将皮蛋去掉外壳,就要在2个小时内吃完,否则很容易感染各种病菌。
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