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窑猪蹄的做法及配方

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窑猪蹄的做法及配方


        

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  • 2023-08-25 19:00:18

    用料:猪蹄一个  姜一小块 蒜四瓣  料酒适量  生抽适量  蚝油适量

    1、猪蹄洗净切块,放入盆中,加姜、蒜、料酒及没过猪脚的清水,焯水10分钟。

    2.将焯好水的猪脚取出,用凉水清洗干净,沥干水分后,放入高压锅内,加一个八角,适量姜,蒜,料酒,盐,生抽,蚝油、糖腌制2个小时后,通电压熟。(如果嫌麻烦,可以直接压熟)

    3.待猪脚放凉后,在猪脚上均匀刷上蜂蜜,撒上孜然粉及辣椒粉,然后用锡箔纸包起来,放到微波炉里高火叮5分钟,再转中火叮2分钟.

    窑猪蹄的做法及配方

    1猪脚入锅焯水

    2起锅烧油,放肥肉煸炒

    3放入猪脚、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香

    4加盐、生抽、老抽、水炒匀,放入高压锅

    5加海带炖煮一小时,炖烂即可。

    A***

    2023-08-25 19:00:18

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