爆肚是羊肚好吃还是牛肚好吃
应该都可以吧,爆肚是回族的一种小吃,在天津和北京风味小吃中比较常见,并且大多经营商都是回族的同胞。笼统的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚,但是如果是水爆肚的话,就只能够用羊肚。牛肚虽然也可以,但是水爆肚用牛肚时,能够使用到的牛肚部分有限。
爆肚广义上是指把鲜牛肚或者新鲜的羊肚,经过严格清洗整理以后,将其切成条块形状。然后放入锅中,用沸水爆熟,拿蘸油、醋、辣椒油等调料拌好,再加上适量辣椒的话,就不失为一道很好的下酒菜。爆肚吃起来又脆又鲜,又不会像其他菜品一样很油腻,配上几两小酒,再来个烧饼,真是一大快事。这也是老北京和天津人都喜欢吃爆肚的原因,特别是在农历立秋之后,这也就是“吃秋”的由来。
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答:不知你紧张什么?又不上战场详情>>
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答:上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的,这个我亲眼所见,亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人,干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛,...详情>>