蛋糕模具烘焙教程
准备材料
鸡蛋两个,白糖30g,牛奶150ml,色拉油适量,盐10g,柠檬汁少许,糖浆适量,椰蓉少许,糖豆适量
烘焙做法
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
4.蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具
7.烤箱上下火预热160度,中层烘烤20分钟左右
8.出炉。用糖浆汁、椰蓉和糖豆点缀一下。
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