就盐本身来说是没有保质期的，食用盐是可以免标保质期的，食盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，不易发生变质。
食用盐是可以免标保质期的，如果食盐添加了钙、铁、锌和硒等微量元素的盐，则需标有保质期。就盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了。
食盐为什么有保质期
明确标注保质期的食盐一般是添加了菌菇、红枣、沙棘、调味料等食品原料，或者是添加碘、钾等微量元素的。
这些食盐中添加的成分，会因为长时间暴露在空气中，或者储存方法不当，从而造成含量不足或者添加物变质的情况，所以必须明确标注保质期。
食盐为什么有保质期
食用盐也是有保质期的。因为可能受潮，常见加碘食盐的碘盐会分解。生物生长需要水分和营养成分比如蛋白、脂肪、碳水化合物等。食盐基本是纯矿物质，不能提供营养成分，且渗透压大还容易造成脱水。
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