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福州五花肉煮粉条的做法

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福州五花肉煮粉条的做法


        

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  • 2023-08-24 13:00:01

    五花肉250克粉条:380克:青蟹:4只虾:150克花蛤:250克海蛎:100克5号菜:1颗

    芹菜、大蒜苗:各1根蒜头、生姜:适量料酒、酱油、盐、味精、蚝油:适量酸等笋片:适量。

    步骤1

    五花肉切成薄片装碗备用青蟹去腮,一分为二,放碗备用虾简单清洗一下放碗备用花蛤泡洗一下海蛎用盐淘洗一下,用清水多冲洗几下,把海蛎壳洗干净。

    步骤2

    把芹菜和大蒜苗洗干净,切成小段,放碗备用大蒜3瓣拍一下切碎,生姜一小块切片,大白菜洗干净切成段,放篮子备用。

    步骤3

    热锅放油,放蒜和生姜爆香,放入五花肉炒香,五花肉炒出香味,放入青蟹和虾继续炒,放入酱油再炒一下,放点料酒和蚝油继续翻炒出香味。

    步骤4

    放入清水(清水多放点,粉条会吸水),再放泡洗好的花蛤和海蛎,再放入粉条。

    步骤5

    等锅开后放入盐和酱油调一下味,多翻炒一下,放点酸笋片,大火煮12分钟左右就可以加入切好的大白菜,再煮3分钟左右就可以放入芹菜蒜苗段,加入味精调味,再放一点花生油搅拌一下即可开吃了!

    炖粉条喜欢带汤的就多放点水,不喜欢汤就煮干一点,最后花生油可放可不放,按自己喜好放。

    A***

    2023-08-24 13:00:01

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