一般来说，纯牛奶粉是没有经过任何添加的纯天然牛奶粉，全脂甜牛奶是在纯牛奶粉的基础上添加了糖分，但是在营养程度上是没有改变的。
全脂甜奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的奶粉，一般是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成，因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒处理，但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。
全脂甜牛奶粉与纯牛奶粉区别
区别：
一、营养成分不同
二、保存方法不同
1、全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分超过5%，保藏温度在37℃以上时，容易产生褐变和结块现象。
2、纯牛奶粉
纯牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
1、奶粉忌日晒、潮湿，用后须排出袋内空气，扎紧袋口保存
2、不宜用沸水冲调奶粉
3、不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化
4、胃功能较弱的人不宜大量饮用肾病患者不宜过多饮用。
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