钟爱做糕点的你，是不是烦扰如何解决不大不小的剩下鲜奶油？是不是一直想干一种既口味绵软又但是分油腻感的生日蛋糕？是不是想让亲人盆友品味一种与众不同的生日蛋糕口味？那么就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把鲜奶油做进生日蛋糕里边！生日蛋糕的口味接近戚风蛋糕和麦芬中间，浓厚的奶香味，给你觉得具有戚风蛋糕的绵软，又比麦芬少了一些油腻感，趁热吃口味最好！
最先提前准备食物:生鸡蛋4个、低筋粉80克、鲜奶油130克、白砂糖75克。
随后便是淡奶油蛋糕的制做一部分了。一、鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离。二、鸡蛋黄里添加20克白砂糖，搅拌匀称。三、添加鲜奶油，搅拌匀称，全线应用打蛋器就可以。四、筛入小麦面粉。五、用橡皮擦刮板搅拌到无粉剂，再用打蛋器搅拌匀称。搅拌后的鸡蛋黄糊较为稠厚，很象鲜奶油彻底消磨的情况。六、蛋白质分三次添加剩余的白砂糖，消磨到干性发泡（即提到电动打蛋器，蛋白质呈简短站立的斜角情况）。七、先盛一半蛋白质，和鸡蛋黄糊搅拌匀称，翻拌后再所有倒进剩下的蛋白质中，彻底搅拌匀称就可以。（这一步要留意翻拌手法，要用橡皮擦刮板像烧菜那般搅拌，不可以画圈。）八、将拌好的蛋糕糊装进裱花嘴，挤入蛋糕杯里，8-9分满。九、放进加热好的电烤箱中高层，左右火180度烤18分鐘。
最终也要友情提示一些常见问题。一方面，这一药方里鲜奶油的成分很高，由于鲜奶油有被消磨的特点，因此和面粉混和后会越来越十分稠厚，在后面和聚氨酯发泡蛋白质混和时就有点儿难度系数，要留意多伴两下，保证完全翻拌，拌好的蛋糕糊容积会出现变小，好像破乳的情况，但是最终烤制时還是能够圆满蓬发的。另一方面，这款生日蛋糕的口味，接近戚风蛋糕和麦芬中间，奶香味十分浓厚，另外比麦芬少了一些油腻感。趁热吃最好是，晾凉后会像麦芬一样越来越很硬，最好是重炼加温一下再吃。
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