红萝卜是一种味美质脆的生活中蔬菜水果。其中不但含丰富多彩的胡罗卜素、多种营养元素、原花青素等营养元素，还具备清目及美白皮肤等作用，有着“小人参”头衔。许多人非常爱生吃胡萝卜。红萝卜在烧菜时能够切割成不一样样子，进而可以尽快配搭不一样样子的食物，下边我们讨论一下红萝卜的四种不一样切法。
1.滚刀块
把一个材质较为硬的蔬菜水果放到菜板上，切了一刀之后换一个视角把它转一下，再切第二刀。那麼每转一次呢它会产生一种不规律的样子，切出展现这类棱形小块，这类就叫切片。
2.滚刀块
如果是滚刀块呢最先你一定要把这个胡萝卜很标准的切一片，如果是片厚，那麼丁就较为粗，假如片较为薄，那麼切出的丁就较为小。滚刀块一般是配搭在炒四季豆仁这类的，这个时候我们就切割成这类胡萝卜丁。
3.切条
我们有时候也会切一些红萝卜丝，配在菜里边。切红萝卜丝时，因为它的材质较为硬，因此切的情况下不必有的粗有的细。因此你最先一定要先把这个胡萝卜的薄厚每一片必须切的一样。经常会有些人应用专用工具也就是拿刨刀来刨，挖起来的红萝卜丝时虽然它的大小会一致，但假如用刨刀来刨，由于他的创口是四面的，因此他较为不焦。
注：我们经常应用到红萝卜丝的情况下。期待他维持的颜色较为清新，不会面糊糊的，因此我们要切条，可是切条的情况下割下来的片，千万别落个高高地来切，非常容易在刀一滑的情况下呢，切拿到。因而我们要把它切完之后放到菜板上，用力一推，把它推平，推成这类陡坡状，随后我们就可以迅速的用剁刀的方法来把它切割成丝，一刀把它剁断。那样切出的胡萝卜，他也不可是大小一致，并且呢，它会吃起來较为可口。这一便是说白了强制蔬菜水果里边的切条秘笈。
4.棱形
将红萝卜平放到砧板上，刀和红萝卜成45度交角切下去。平行面于横剖面3公分的部位再切一刀。切割成一个棱形。刀垂直平分砧板切下去。将棱形块平放到砧板上，刀和砧板成45度且平行面于红萝卜的斜坡切下，此外一边也是，修成棱形块。平行面于横剖面，切割成宽为2mm的棱形片。制成品。