先把木耳泡十五分钟，再把玉米面泡三分钟。木耳泡十五分钟马上用手挫洗干净凉一下，这时可以煮水开，把玉米面捞上菜蓝就凉一下，这时水开了放入木耳煮两分钟。再把玉米面放进锅里。再弄点葱花辣椒酱油一小碗。这时可以把锅里的木耳和玉米面捞起放入大碗，放点汤水。
  葱花辣椒酱油煮一下就放入大碗捞拌一下可以吃了！
木耳蒸玉米面的做法
主料：玉米面300g面粉100g酸奶1盒小苏打适量辅料：胡萝卜3根黑木耳30g毛葱适量油适量胡椒粉适量鹅蛋2个姜适量盐适量做法：1。 玉米面、面粉中加入酸奶、适量的水，和成面团，自然发酵2。
   黑木耳泡发后过水焯一下3。 胡萝卜去皮4。 鹅蛋打散5。 炒锅加入适量的油，加入鸡蛋煎熟晾凉6。 胡萝卜擦丝，黑木耳、毛葱、姜切碎7。 加入煎好的鸡蛋、胡椒粉和盐8。 拌匀9、 取约3g小苏打兑温水化开，试着一点一点的揉进面团，反复揉匀，切开面团对接不粘，且闻着没有酸味就好了，揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟10、 揉成长条，揪成小面剂子，擀薄皮，包大馅11。
   上屉开锅蒸15分钟
木耳蒸玉米面的做法
制作食材：木耳、白糖、面粉、食盐、鸡精、十三香、玉米面、洋葱、胡萝卜、香菜、油炸花生米、蒜末、白芝麻、干辣椒、香醋、生抽制作方法：1、首先准备一把干木耳，倒入大碗里，并往里加上一勺白糖，再倒入适量的清水，没过木耳，对木耳进行泡发。
  2、这里加入白糖的目的，主要是使得木耳快速吸收水分，从而更快地泡发，泡发大概十分钟左右即可。3、十分钟后，往木耳中加一勺面粉，再下手抓洗抓洗，清洗干净木耳表面的灰尘和杂质，多次换水，直到清水不再浑浊时即可。4、接着起锅烧水，水开后，将木耳下入锅中，焯水2分钟，焯好水后，就可以控水捞出，重新放入大碗里。
  5、然后往木耳中加少量食盐，入一下底味，再来上少许鸡精，少许十三香，先用筷子拌匀，再倒入两勺玉米面，一勺白面粉，继续搅拌均匀。6、充分拌匀后，准备蒸锅，锅中加水，然后在蒸屉上铺上一层纱布，再将木耳放进蒸屉里，给它充分摊开，盖上盖子，大火蒸制八分钟。
  7、蒸制的时间里，我们要准备一些配菜。先来半个洋葱，将其切成细丝，抖散备用，再准备半根胡萝卜，切丝备用。8、接着再根据个人口味，准备一小把香菜，将其切成小段，然后需准备上一碗调料汁，碗中放入蒜末，少许干辣椒段，一小勺白芝麻，再淋入热油激发出香味。
  9、再往里倒入一勺香醋，一勺生抽，少许鸡精，一点食盐，半勺白糖，再充分搅拌均匀，制作成调料汁。10、木耳蒸好后，盛出来倒入一个大碗里，再淋上提前调好的料汁，香菜段、胡萝卜丝、洋葱丝也一同倒进碗中，最后再加上一把油炸花生米，并下手充分拌匀。11、充分搅拌均匀入味后，再盛入盘里，一道美味的凉拌木耳面就做好了，木耳吃起来脆爽可口，香辣又入味。