半滑舌鳎，遍布于在我国黄渤海域，如今早已有饲养了。半滑舌鳎生长发育速率较快，年生长发育速率达到500克上下，且二日龄鱼生长发育速率为200-400%，与牙鲆十分贴近。无刺无骨并且口味特别好对眼睛视力有益处，并且这类鱼在西餐厅中非常非常容易购到天价，成本费也低。清炖或油炸比较好，清蒸的有点儿腥味儿。那麼半滑舌鳎怎么做好吃呢？
清蒸的半滑舌鳎
第一步先把鳎米鱼去鱼鳞、扣內脏，清洗放进盘里，添加葱、姜各两块，八角一个，盐少量；
第二步上锅清蒸鱼：直到水烧开后，上锅蒸10--12分鐘把蒸熟的鱼取下预留
第三步把蒸鱼鼓油（或味达美）倒在鱼上，要均与倒上，放上葱丝。
第四步油煮熟，匀称浇在鱼上，撒上香莱，就可以服用
地球上己知的鱼的品种就会有不计其数种，再再加这些不清楚的类型，显而易见，淡水鱼是多么的比较发达的一个人种。尽管鱼的品种多种多样，可是大部分在所难免被大家服用，因此在没多久的未来，终有一天，淡水鱼資源会匮乏的，因此我们如今要好好维护淡水鱼，不必过多的打捞。舌鳎也是诸多淡水鱼的一种。
舌鳎的营养成分
从实质上而言，舌鳎是归属于海底生物的范围，或是能够 说成海货的一种。由于肉质地的细嫩及其较高的营养成分，因此常常遭受大家的打捞。假如大家再不多方面限定，在未来没多久的生活里，舌鳎便会消退的。下边就而言说舌鳎的营养成分实际有什么。
形状特点：体增加，甚侧扁，呈舌状。成鱼双眼均坐落于头的左边。吻突显，吻端圆钝。口小、上下位。下颚常以吻部的钩状突所包围着。无眼侧上下颌牙细微，绒毛状，产生一牙带。眼小，上眼不贴近头背缘。前鳃盖的边沿不矿酸。背鳍和臀鳍彻底与尾鳍相接。无胸鳍，腹鳍但见于有眼侧。鳞细微，多见栉鳞。仅半滑舌鳎和宽体舌鳎中少数种的有眼侧为栉鳞，无眼侧为圆鳞。其他各种各样的两边都为栉鳞。有眼侧常具2～3条侧线，无眼侧具1～2条侧线，或无侧线。
遍布于北太平洋中西部。在中国各临海鱼场均可捕捉，海洋岛、石岛鱼场为关键原产地。但鱼类不聚集，在打捞工作时多系兼捕目标，渔期夏汛为5～7月，秋汛为10～12月。
舌鳎的作用与功效:
宽体舌鳎为深海珍贵经济发展淡水鱼之一。每豪克含有蛋白13.7克、人体脂肪1.2克且肉质地细致味美，更是以夏更汛所捕的鱼更为肥嫩，食之鲜肥实而不腻口。红烧舌鳎鱼是知名的菜式之一。除生鲜外还可生产加工成咸干品。舌鳎鱼，顾客在选购的情况下，能够 摸一下周边的背鳍，也有内脏的下边，是否会有鲜红色液體，有得话，一般是涂上的，一切正常得话，液體是全透明的。
因此，舌鳎在营养成分层面针对大家的人体来讲，是具备挺大的益处的，因此才会接到大家的喜爱。根据上文，我们能够 看得出，舌鳎的資源实际上并不是很多，因此我们在之后的日常生活之中要留意适度地服用舌鳎，而不可以盲目跟风地服用。另外还要搞好维护舌鳎的推广工作。