鸡汤去腥味的方法
1、鸡肉焯水
将剁后的鸡肉在热水锅中煮一会,去掉表面浮沫后再捞出来熬汤,也叫做焯水,这样能够将鸡肉中残留的血水去除干净,起到去腥的效果。
2、放生姜和料酒
生姜和料酒是较好的去腥佐料,能够在一定程度上去除鸡肉中的腥味,还能起到杀菌消毒的功效,另外,也可用小葱或大蒜,效果相差不多。
3、放入菌类
熬鸡汤时可以放入一些菌类,比如:香菇、草菇等,不仅能够起到去腥的作用,而且菌类食物中含有谷氨酸,能够提升鸡汤的味道,使鸡汤更加鲜美。
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问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>