青椒牛肉丝，坚信很多人都吃过这家常小菜，这道看起来一般的家常小炒实际上是一道传统式的汉人特色美食，归属于川特色菜或湘特色菜。它由于成菜颜色翠绿，味儿细嫩香嫩，而备受大家钟爱，是家居普遍的一道菜式。今日，网编就为大家讲下这道家常小炒青椒牛肉丝如何做？
牛羊肉含有蛋白，含铁，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，常吃羊肉可以提升机体抗病性工作能力，有益于发肓。辣椒是维他命C成分十分高的蔬菜水果之一，辣椒中带有的维他命C比四季豆、西红柿都高，而维他命C有利于将三价铁转变成二价铁，更有利于铁的消化吸收。牛羊肉配辣椒适合于胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。青椒牛肉丝如何做？所需原材料：牛羊肉300克，辣椒200克，油3一茶匙。所需调味品：（1）米酒半匙，生抽大多数匙，木薯淀粉大多数匙，水1匙。（2）葱末1匙，生姜沫半匙，蒜泥半匙。（3）水2匙，木薯淀粉大多数匙，盐1小勺，糖1小勺，胡椒粉半小勺，色拉油半小勺，鸡精半小勺。流程：1、牛羊肉纵纹切条，调（1）料翻拌，入锅前面1一茶匙温油，辣椒切细条预留。2、滚油1一茶匙，添加牛肉丝，煸炒至牛羊肉九分熟即捞出。辣椒丝入开水约1分鐘捞出。3、滚油1一茶匙，将调味品（2）拌炒后，添加牛羊肉、辣椒及调味品（3），火灾快速炒拌匀称就可以盛盘。需要留意的是：1、牛肉丝用盐、米酒、吉士粉抓匀腌上一会，炒成的丝袜高跟鞋嫩嫩的。 2、辣椒中的维他命C不耐高温，易被毁坏，因而烹饪時间不必过长。3、牛羊肉的肌肉纤维较不光滑不容易消化吸收，胆固醇高的人及其老年人、少年儿童不适合常吃，一周别超出2次。
青椒牛肉丝如何做？坚信大伙儿一定不生疏，由于它是能常常在饭桌上见到的家常小炒之一。牛羊肉配辣椒，不但美味可口，并且牛羊肉和辣椒的配搭，口味融洽，颜色好看，也有补血补气、补维他命C，滋润肠胃，强壮骨筋的营养成分，是家常小炒的非常好挑选哦！