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干海米怎么泡发做馅

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干海米怎么泡发做馅


        

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  • 2023-09-23 20:00:12

    做法如下

    用料:偏瘦猪肉馅300克,干海米80克,韭菜150克,香菇五个,调料,香油五克,生抽15克,盐八克,五香粉三克,花生油十克,姜末适量。

    1、将海米挑选干净,洗净后用开水泡上20分钟,如果没有泡软,再多泡一会,直到泡软为止。

    2、香菇洗净,切末,放入猪肉馅中,然后分次加入泡海米的水,朝一个方向用力搅打上劲,至肉发粘成稠糊状。

    3、韭菜择洗干净,沥干水分,切成韭菜末,和姜末、海米、盐、香油、五香粉、生抽、食用油一起放入碗中搅拌均匀,因为泡海米的水、海米本身都有咸味,盐要少加,防止饺子过咸。

    江***

    2023-09-23 20:00:12

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