许多 女孩都喜爱在闲暇时间亲自动手制做特色小吃，如今杂粮煎饼遭受了众多群体的钟爱，因而愈来愈多的人喜爱自身在家里制做杂粮煎饼。杂粮煎饼自身具备与众不同的口味，可是假如制做方法有误会促使杂粮煎饼自身所具备的口味没法显现出来，因此 掌握恰当的制做方法很重要，下边便是网编梳理的杂粮煎饼的作法。
主要材料
小麦面粉60g
调味品
食用盐 番茄沙司 食用调和油麻椒
杂粮煎饼的作法：
1.将小麦面粉添加适量水，合成硬软适度的面糊，醒十分钟上下。
2.将面糊按扁，擀成饼形。
3.在上面刷上小量的油，撒上花椒面、小量盐。
4.在距混沌皮圆心点二分之一处张口，用刀向饼的颈静脉切上六七刀，将饼颈静脉分为若干份。
5.将每一份饼皮向管理中心处折以往。
6.最终一份，用力抻大一些，将全部饼包包住，翻过来，将收边缩紧，再度醒十分钟上下。
7.将混沌皮擀成比炒菜锅大一倍的擀面皮。
8.炒菜锅内倒进油，量要多一些，刮平全部底锅。放进擀面皮，由于饼比锅大，因此 饼皮要起皱褶，尽可能让皱褶遍布匀称些。盖上外盖，中小火煎制。
9.利用这段時间，能够配制酱汁。将适当番茄沙司倒进碗中，用少量凉白开水稀释液，再加少量盐、黑胡椒，放进微波炉加热高火三十秒就可以。
10.待底边饼皮呈橙黄色时就可以翻过来。
11.另一面也煎好后，提到饼，稍控一下油。
12.将饼放到面案上，在饼的顶层刷上酱汁，尽可能让酱汁渗入皱褶里。
13.切割成大格子就可以。
杂粮煎饼的酱的制做是很重要的一个阶段，可是每一个人的口感是不一样的，因而在制做杂粮煎饼的情况下能够依据自身的口感来调酱。在调好酱之后需要适度添加一些水，不然酱过干会促使酱擦抹不匀称，进而影响杂粮煎饼的总体口味。
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