小笼包是一种面点，也是中华传统的一道早饭，许多 的我们中国人早饭的情况下喜爱吃包子，炸油条，饮用豆浆的方式，我也不列外，喜爱我国的传统式早饭。而且小笼包的类型许多 ，重要全看里边的馅是啥做的，例如三鲜包，牛肉包，香菇包，苋菜包……，在这儿也不一一详细介绍了，关键便是详细介绍苋菜包子的做法。
低筋粉250克，食用油10克，水120克，酵母菌5克，白砂糖2克，盐1克
包馅
苋菜80克，生鸡蛋2个，盐3克
作法
1.全部原材料放进一个器皿中
2.搓成光洁的面糊（这一很重要，是小笼包色香味俱全的重要），这时候放到一边，盖上保鲜袋
3.苋菜放到食用碱中泡10分钟取下自来水清洗干净（这一在刚刚和面的情况下就泡，节约时间），那样，能够 使苋菜蒸出去色调是绿的
4.生鸡蛋2个拌和好，油烧后，倒进鸡蛋液，用筷子拌和成碎屑状，取下，放到器皿中预留，油多一些好，下边就无需加点油了。（这一步在和面以前就炒好生鸡蛋，那样就省掉了制冷的時间了）
5.苋菜剁碎末，加生鸡蛋末拌和好
6.再放盐拌和好，由于以前苋菜匀称的裹到了油，这时候加盐，不容易出水量
7.将面糊分为同样尺寸的包子皮，尽可能一下就准，一般我分的是35克，一共分了11个
8.取一个小面糊铺平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后，包入韭菜馅
11.包裹的模样
12.温开水上锅，（笼屉刷上油，小笼包底端沾小麦面粉，能够 去胶）置放20分钟后，低火蒸20分钟就可以
看过上边苋菜包子的制作方式，大伙儿是否感觉做韭菜包子非常简单呢。实际上，很多人都是一直觉得煮饭，做面食，做点心那样的事儿是很幸福的，要是有一颗喜爱特色美食的心，坚信不管你如今的烹饪技术有多么的的差，都不必气馁，一直坚持到底，总有一天你能作出最美味可口的韭菜包子。
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