凉皮是面食，不是豆制品。
凉皮是夏天大家都喜欢的食物，凉皮是陕西汉中的比较正宗。
制作凉皮需要用高筋面粉用清水和成面块，用力揉搓，是面块柔软光滑。然后准备一个容器，加入清水，再把准备好的面块放入清水中，开始洗面，用双手用力揉面，面块经过揉搓，面块慢慢变小，水变成面糊，剩下面块就是大家喜欢吃的面筋了。
把面糊用勺子放入镟子中，镟子事先用刷子刷一层薄薄油，将镟子轻轻晃动是面糊均匀的挂在镟子上，将镟子放在沸腾水中，半分钟后将镟子取出放进凉水盆内，面糊经过加热就是我们喜欢吃的凉皮了。
凉皮是豆制品还是面食
凉皮是陕西的一种面食，想起小时候在嘴馋难耐的时候能吃的到一碗红油凉皮那可是多么奢侈的事情，因为制作凉皮的工艺还是比较繁杂。
不像现在想吃凉皮的话比较方便，一般菜市场都能买到，买回来的凉皮切成条装盘，接下来配调料。
剥瓣大蒜切末，切点葱花，几颗碎小米辣，到适量香醋，生抽，几滴香油，花椒油，少许白糖，一勺红油，鸡精，上锅烧两大勺食用油至冒烟，趁着高温倒入调料碗里，让大蒜，小米辣激发出香味。加入凉皮搅拌均匀，就可享受美味。
凉皮是豆制品还是面食
凉皮是面食。凉皮是大家生活中特别喜欢吃的一种面食，特别是夏日炎炎的时候，更受大众的欢迎。豆制品一般是指使用豆子制成的，像豆腐，人造肉的豆制品。凉皮是用面粉制成的，是先把面粉拌水经过特质器皿制作而成的，吃起来QQ弹弹是属于一种面食。
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