空气冷却有室内冷却和强制通风冷却法两种方式。室内冷却是将收获后的果蔬直接放在一间冷藏库内预冷。因为 这种冷藏库是为贮藏果蔬产品而非为预冷设计的，所以制冷能力 小，风量也小。由空气自然对流或风机送入冷风使之在果蔬包装箱 的周围循环，箱内产品因外层和内部产生温度差，再通过对流和传 导逐渐使箱内产品温度降低。
这种方法的冷却速度很慢，如将26 °C 采收的果蔬降至4°C库温需要4~5d的时间。但此法操作简单，不 需另外增设冷却设备，冷却和贮藏同时进行，可用于苹果、梨、柑 橘等耐藏的产品，但对于易变质腐烂的产品则不宜使用。强制通风冷却法是采用专门的快速冷却装置，通过冷空气的高速流动，使产品温度快速降下来。
其具体方法又分隧道式冷却与 压差冷却两种。隧道式冷却即将果蔬包装箱放在冷却隧道的传送 带上，高速冷风在隧道内循环而使产品冷却。以3~5m/s的冷却风速，可使葡萄在1~1。5h内冷却到5°C,比在冷藏库内静止空气 中冷却快10多倍。压差冷却是将产品以一定形式堆码在预冷室内，通过鼓风机在垛两侧造成空气压差，使冷空气快速从垛中穿过。
为 了提高冷却效率，容器要有足够的开孔，垛内要留有通道。
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：薏苡种子繁殖以直播为主，也可以育苗移栽；薏苡播种 时间以土壤5cm地温稳定在15^以上为宜，河北省中南部一般 在4月中下旬播种。 直播一般采用条播或穴播，以穴播...详情>>
答：传说中被任命为农师、负责向各部落人民传授种植黍稷等农作物技术的后稷，其所属部落便居住于土地肥沃、适于黍稷生长的黄土高原；而治水的大禹，其所属族人又生活在常年洪水...详情>>
