一般来说将奶粉粉以1：8的比例（质量比）还原成奶液后与鲜牛奶的营养比例是一样的。 你问纯牛奶与奶粉营养价值，一般来说没有可比性，因为奶粉包括配方奶粉，强化铁锌钙奶粉，老年奶粉，女士奶粉，无糖奶粉等等，这些奶粉在加工过程中依各个不同年龄层的人群按一定比例添加了不同的成分。 不知你是作什么用，如果你是喂养婴儿，就不能用纯牛奶代替婴儿配方奶粉。婴儿配方奶粉调试比例在包装上都有说明。一般4.8克奶粉（1匙）对成100ml奶液。
一般来说将奶粉粉以1：8的比例（质量比）还原成奶液后与鲜牛奶的营养比例是一样的。 你问纯牛奶与奶粉营养价值，一般来说没有可比性，因为奶粉包括配方奶粉，强化铁锌钙奶粉，老年奶粉，女士奶粉，无糖奶粉等等，这些奶粉在加工过程中依各个不同年龄层的人群按一定比例添加了不同的成分。 不知你是作什么用，如果你是喂养婴儿，就不能用纯牛奶代替婴儿配方奶粉。婴儿配方奶粉调试比例在包装上都有说明。一般4.8克奶粉（1匙）对成100ml奶液。收起
纯奶好
纯奶好收起
纯牛奶绝对比奶粉营养价值高，因为它是纯天然的。谁听说过人奶也需要加工后再喝的？如果是加工后营养更好的话。
纯牛奶绝对比奶粉营养价值高，因为它是纯天然的。谁听说过人奶也需要加工后再喝的？如果是加工后营养更好的话。收起
营养都一样。关键在你是否选对了适合你的牛奶，根据婴儿、幼儿、青少年、成年、中老年等阶段选择最适合的牛奶，跟牛奶形态无关。
营养都一样。关键在你是否选对了适合你的牛奶，根据婴儿、幼儿、青少年、成年、中老年等阶段选择最适合的牛奶，跟牛奶形态无关。收起
真的不知,如果合格就行了,就怕吃了不合格的,听一篇文章上讲现在国产的纯鲜奶没有合格的,奶粉可能会好一些,最起码没什么毒吧,唉,现在真是不知该吃什么才安全.
真的不知,如果合格就行了,就怕吃了不合格的,听一篇文章上讲现在国产的纯鲜奶没有合格的,奶粉可能会好一些,最起码没什么毒吧,唉,现在真是不知该吃什么才安全.收起
如果是配方奶粉那就比纯牛奶营养价值高。因为，配方奶粉中加入了多种维生素和矿物质，人体能很好的吸收。
如果是配方奶粉那就比纯牛奶营养价值高。因为，配方奶粉中加入了多种维生素和矿物质，人体能很好的吸收。收起
高
高收起
如果奶粉中没有加其它微量元素，纯牛奶比奶粉营养价值要高。
如果奶粉中没有加其它微量元素，纯牛奶比奶粉营养价值要高。收起
好的品牌奶粉营养比较均衡，但若你只想单纯补钙则可喝牛奶
好的品牌奶粉营养比较均衡，但若你只想单纯补钙则可喝牛奶收起
肯定
肯定收起
是的
是的收起
牛奶中含有多种营养成分，如：蛋白质，卵、脑磷脂，脂肪，以钙为主的矿物质及微量元素，维生素，等等。 纯牛奶在加工成奶粉的过程中，需要经过较高温度的喷雾干燥过程。在此过程中，牛奶中的维生素基本损失。 另一方面，在此过程中，牛奶的蛋白质的状态发生改变，从而对其被人体吸收的效率产生一定影响。 因此说，纯牛奶比奶粉的营养价值高。
牛奶中含有多种营养成分，如：蛋白质，卵、脑磷脂，脂肪，以钙为主的矿物质及微量元素，维生素，等等。 纯牛奶在加工成奶粉的过程中，需要经过较高温度的喷雾干燥过程。在此过程中，牛奶中的维生素基本损失。 另一方面，在此过程中，牛奶的蛋白质的状态发生改变，从而对其被人体吸收的效率产生一定影响。 因此说，纯牛奶比奶粉的营养价值高。 收起
纯牛奶的却比奶粉营养价值高，但是酸奶的营养价值又比纯牛奶高（注：要那种纯酸奶而不是什么乳酸饮料），而奶酪的营养价值是所有奶制品中营养价值最高的。平均11公斤牛奶才可以提炼出1公斤的奶酪。而市面上的奶酪又分很多中，你可以根据自己的口味和爱好来选择。
纯牛奶的却比奶粉营养价值高，但是酸奶的营养价值又比纯牛奶高（注：要那种纯酸奶而不是什么乳酸饮料），而奶酪的营养价值是所有奶制品中营养价值最高的。平均11公斤牛奶才可以提炼出1公斤的奶酪。而市面上的奶酪又分很多中，你可以根据自己的口味和爱好来选择。收起
纯牛奶更高。因为奶粉有人工成分
纯牛奶更高。因为奶粉有人工成分收起
应该是鲜奶比纯牛奶比奶粉营养价值高。
应该是鲜奶比纯牛奶比奶粉营养价值高。收起
据我了解，配方牛奶比纯牛奶更有营养。
据我了解，配方牛奶比纯牛奶更有营养。收起
其实呢奶粉的营养是比纯牛奶好一些的，现在大家喝纯牛奶是有一点流行的味道，就象药、化妆品现在都说用天然的好，其实奶粉是由纯牛奶加工而成，只会增加一些所需维生素等人体所需要的营养，并去除了生牛奶中的一些不适合人喝的物质，营养只能说增加并专业化了，如女士，婴儿。。。。
其实呢奶粉的营养是比纯牛奶好一些的，现在大家喝纯牛奶是有一点流行的味道，就象药、化妆品现在都说用天然的好，其实奶粉是由纯牛奶加工而成，只会增加一些所需维生素等人体所需要的营养，并去除了生牛奶中的一些不适合人喝的物质，营养只能说增加并专业化了，如女士，婴儿。。。。收起
是一样的，无论它本身的营养价值如何。你能吸收多少就是多少，不会因为奶粉不同而改变。
是一样的，无论它本身的营养价值如何。你能吸收多少就是多少，不会因为奶粉不同而改变。收起
我儿子体质差,将纯牛奶换成配方奶以后,情况有所好转.当然,前提条件是质量有保证的配方奶.
我儿子体质差,将纯牛奶换成配方奶以后,情况有所好转.当然,前提条件是质量有保证的配方奶.收起
我不这么认为,纯牛奶固然好,属于天然食品,但是一般比较好的奶粉经过科学配方,所含营养成分要比纯牛奶更全更均衡,如果正确调制,应该要比牛奶里的营养更全面.....
我不这么认为,纯牛奶固然好,属于天然食品,但是一般比较好的奶粉经过科学配方,所含营养成分要比纯牛奶更全更均衡,如果正确调制,应该要比牛奶里的营养更全面.....收起
据科学家讲，奶粉是经过配置的，里面有许多微量元素，所以应该比纯奶有营养。
据科学家讲，奶粉是经过配置的，里面有许多微量元素，所以应该比纯奶有营养。收起
看过一份资料，奶粉中的钙含量是最高的，从这点看应该是奶粉营养价值高！
看过一份资料，奶粉中的钙含量是最高的，从这点看应该是奶粉营养价值高！收起
不是这样的。奶粉经过科学配方,所含营养成分要比纯牛奶更全更均衡,比牛奶里的营养更全面。当然，这不包括那些假冒伪劣产品。
不是这样的。奶粉经过科学配方,所含营养成分要比纯牛奶更全更均衡,比牛奶里的营养更全面。当然，这不包括那些假冒伪劣产品。收起
可以这样认为。
可以这样认为。收起
这很不一定呀要靠很多方面来决定的 一是自身的因素二是两种质量上的问题；
这很不一定呀要靠很多方面来决定的 一是自身的因素二是两种质量上的问题；收起
不一定。 （1）成人与儿童的的营养需求不同。 （2）没有经过处理过牛奶的营养成分很难被人体吸收。 （3）奶粉有很多种，比如有儿童适用的，成人适用的。比较适合特殊人群使用。
不一定。 （1）成人与儿童的的营养需求不同。 （2）没有经过处理过牛奶的营养成分很难被人体吸收。 （3）奶粉有很多种，比如有儿童适用的，成人适用的。比较适合特殊人群使用。收起
不一定。因为奶粉有严格的配方，营养能包装保证。
不一定。因为奶粉有严格的配方，营养能包装保证。收起
不一定。经过科学、合理的配方和加工的奶粉有的比纯牛奶更有营养。
不一定。经过科学、合理的配方和加工的奶粉有的比纯牛奶更有营养。收起
高，维生素都没损失。
高，维生素都没损失。收起
金水银水不如你娘的奶水
金水银水不如你娘的奶水收起
这个问题不能一概而论!两者的营养价值根据不同的人群所需而确定它的价值有几何!
这个问题不能一概而论!两者的营养价值根据不同的人群所需而确定它的价值有几何!收起
不一定，现在有些纯奶是用奶粉冲的，它比我们自己买的奶粉只会更差。你最好自己试喝一些进行比较。
不一定，现在有些纯奶是用奶粉冲的，它比我们自己买的奶粉只会更差。你最好自己试喝一些进行比较。收起
我认为天然的牛奶比较好一些，但要注意牛奶的灭菌工作！
我认为天然的牛奶比较好一些，但要注意牛奶的灭菌工作！收起
是的，因为相对来说鲜牛奶比较天然，不象那些配方奶粉都是经过加工的，里面有很多的添加剂。
是的，因为相对来说鲜牛奶比较天然，不象那些配方奶粉都是经过加工的，里面有很多的添加剂。收起
当然
当然收起
不一定,鲜奶营养的价值是高,含钙高等等,但不是针对每一人,比如肠胃不好的就不能喝鲜奶,而应该食用奶粉.一般比较好的奶粉经过科学配方,所含营养成分要比纯牛奶更全更均衡,如果正确调制,应该要比牛奶里的营养更全面.当然奶粉与鲜奶都是因人而议.
不一定,鲜奶营养的价值是高,含钙高等等,但不是针对每一人,比如肠胃不好的就不能喝鲜奶,而应该食用奶粉.一般比较好的奶粉经过科学配方,所含营养成分要比纯牛奶更全更均衡,如果正确调制,应该要比牛奶里的营养更全面.当然奶粉与鲜奶都是因人而议.收起
不一定 不论纯牛奶还是奶粉,不同厂家制造,不同的加工方法,其营养成分差别很大,要看他的含量,更要根据自己的需要来用.
不一定 不论纯牛奶还是奶粉,不同厂家制造,不同的加工方法,其营养成分差别很大,要看他的含量,更要根据自己的需要来用.收起
不是,因为奶粉是经过加工期间增加了其他营养成份.所以奶粉的营养价值相对高一些.
不是,因为奶粉是经过加工期间增加了其他营养成份.所以奶粉的营养价值相对高一些.收起
青出于蓝而胜于蓝嘛！
青出于蓝而胜于蓝嘛！收起
不一定的 我觉得还是人工加工的好 因为它毕竟是人体工程需要的
不一定的 我觉得还是人工加工的好 因为它毕竟是人体工程需要的收起
个人认为奶粉的营养价值要高些！ 纯牛奶里所含的钙及铁的营养成份多些，可是奶粉里填加的多种微量元素及营养成份是纯牛奶所不能比的！
个人认为奶粉的营养价值要高些！ 纯牛奶里所含的钙及铁的营养成份多些，可是奶粉里填加的多种微量元素及营养成份是纯牛奶所不能比的！收起
是的，因为食物加工程序越少营养损失得越少。
是的，因为食物加工程序越少营养损失得越少。收起
豆腐七大营养吃法 珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 制作方法： 1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。 鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 制作方法： 1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。 厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。 四海为家 原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 制作方法： 1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。 2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。 厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。 竹生干贝 原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。 制作方法： 1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。 2.炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。 厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。 麒麟豆腐 原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。 制作方法： 1.将豆腐、香菇切成薄片。 2.将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。 3.油菜作为点缀放在盘子四周。 厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。 松茸竹笙豆腐 原料：松茸、豆腐。 制作方法： 1.将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 2.在蒸好的菜上，浇汁即可。 厨师点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。 椰皇豆浆乳酪 原料：豆浆、蛋清、豆腐。 制作方法： 1.将豆腐捣碎. 2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。 厨师点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。 香菇豆腐 烹调过程先将豆腐切成四方小块中心挖空;再将洗净泡软的香菇剁碎榨菜剁碎加入调味料及淀粉拌匀为馅料;最后将馅料酿入豆腐中心摆在碟上蒸熟淋上香油酱油即可食用 四神粉煲豆腐 暖心又塑身（由山药芡实茯苓莲子四味为主再加少许薏仁组合而成的“四神粉”不但是一个温和平补健脾清热的良方减肥效果也十分显著寒冷的秋冬季节常用自制的四神粉煲豆腐暖心暖身更能塑身 茉莉豆腐 做法采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮先煮豆腐水沸后下茉莉花叶再沸即起锅不放调料取自然清香之味 虾仁蛋黄滑豆腐 做法 1鲜虾剥壳去肠成虾仁蛋黄蒸熟压碎豆腐切成小方块; 2热油先炒香蛋黄加水煮开; 3依次放豆腐虾仁进去煮几分钟放盐少量糖调味即可 豆腐健康吃法 豆腐的最佳搭配 NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。 NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化不良 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。 豆腐保健吃法 1.治久痢不止。豆腐数块,用醋煎食之,可见功效。 2.治产妇奶水不足。取豆腐150克与红糖50克,加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒一次食完,1日1次,连食5天。 3.治支气管哮喘急性发作。取豆腐200克、饴糖60克、生萝卜30克,将生萝卜捣烂取汁加入豆腐和饴糖,混合后煮沸,每日一剂,分两次食用。 4.治月经不调、脾胃虚寒。取豆腐两块、羊肉50克、生姜8克,加盐调味,煮熟食之。 5.治气血不足、脾肾阳虚。取豆腐、羊肉、河虾、生姜各适量,先煮羊肉和虾,加葱、姜、盐调味后,入豆腐煮熟食之。( 虾仁锅塌豆腐： 主辅料：豆腐1块；鸡蛋黄(2个鸡蛋)；鲜虾仁200克；淀粉、面粉、植物油、葱、姜、味精、料酒、盐、胡椒粉适量。 制作：豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，入沸水汆一下，祛除豆腥味，捞出控干水分；虾仁洗净择去内脏，碾成虾肉泥，放入料酒及少许盐、姜末儿腌渍几分钟；将虾肉泥抹在豆腐块的一面，注意不要弄到外面，再取另一块豆腐盖在上面，整理方正，其余豆腐依次加进虾肉待用；鸡蛋黄放碗里，加淀粉、面粉搅拌成糊状；烧煎锅放植物油；油热至六七成时，将夹好虾泥的豆腐块在蛋糊里裹一下，挂糊要匀，然后轻轻放入锅内煎炸，待两面焦黄后取出控油；另起油锅，大火烧热，下葱、姜爆出香味，继续下料酒、高汤、盐、胡椒粉，汤开后放入豆腐，盖锅盖中小火慢炖，三两分钟后将豆腐翻个个儿再炖几分钟，放味精；喜欢吃辣的朋友可以在汤里放些剁椒，又好吃又好看；预备一个较深的菜盘铺上一层青菜叶，将豆腐夹到盘中，捞出汤里作料，把汤倒到豆腐上(不要太多)，这道鲜香的虾仁锅塌豆腐就做好了。 再来说说用“烧”的方法制作的——山楂烧豆腐： 主辅料：豆腐1块；山楂20克；植物油、葱、姜、盐、味精适量。 制作：豆腐切块焯水，捞出备用；山楂(新鲜的)洗净、去核、切丁；葱、姜分别切花、丝；炒锅放适量植物油加热至六七成放入葱花、姜丝爆香，放豆腐翻炒；出锅前放入山楂、盐、味精炒匀即可。由于放了山楂，所以此菜有助消食化积、减肥降脂的作用，但孕妇、体弱的人最好慎食。 最后介绍一道“煮”的——什锦豆腐汤： 主辅料：豆腐150克；油菜200克；香菇(鲜)、冬笋、金华火腿适量；熟猪油、盐、味精、胡椒粉。 制作：豆腐切片；香菇、油菜、冬笋、火腿切丝；高汤和熟猪油放入砂锅煮沸；放香菇丝、油菜丝、冬笋丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗，将汤再次煮沸倒进豆腐片，等豆腐片全部浮起，即可马上倒入汤碗，加味精、胡椒粉，扔上几片绿菜叶也很不错，视觉冲击能刺激食欲，
?然是直接?龊靡恍┤觯贿^最好先把肉洗?簦绻欠嗜獾孟劝衙サ粼儆帽ｕr袋裝好放入冷?鍪已e咯！
营养师是指具有大专以上学历，掌握餐饮经营管理和专业营养知识，能够从事膳食营养配餐、营养设计与经营管理的复合型人才。培养和造就一支管理营养师队伍，是促进国民整体素质提高，保证国民经济可持续发展的重要战略措施，也是我国营养与健康事业发展的必由之路。
松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上销售。由于产品外包装新颖，口味鲜美，这种产品在市场上有一定的消费群体。 一、材料和设备 材料：松花蛋、鸡蛋、食盐、糖、卡拉胶、混合磷酸盐、天博香精6108、天博香精20982、大茴、花椒、肉桂、小茴、草果、豆蔻、味精、绿豆淀粉等。 设备：搅拌机、真空灌肠机、夹层锅。 二、加工工艺 熬制香料水 ↓ 鸡蛋选择→整理→松花蛋选择→混合搅拌→充填→灭菌→成品 三、操作要点 1.鸡蛋选择。选用经卫生检验合格的新鲜的鸡蛋，陈蛋、破碎蛋均不宜选用。 2.整理。鸡蛋用清水冲洗干净后，敲碎去壳，将蛋液放入干净的容器中，注意不要将蛋壳混入蛋液中，蛋液要在低温下放置，不可放置过久，最好使用前敲蛋液。 3.松花蛋选择。松花蛋要求选用成熟度好的蛋，不成熟的、含铅皮蛋不要选用，松花蛋要用90℃的热水煮15-20分钟后，去壳，将蛋切块，备用。 4.熬制香料水。在夹层锅内放入清水煮沸，然后将各种香辛料用纱布包好，放入夹层锅内煮制，适当也可以加入一些鸡骨煮制，煮制时保持锅内的水微沸即可，一般煮制一个半到两个小时，煮好后将料水放入冷库中冷藏备用。 5.混合搅拌。将鲜蛋液、切块的皮蛋，香料水、盐、糖、味精、卡拉胶、磷酸盐、淀粉、天博香精20982、天博香精6108等加入搅拌机中，搅拌4—5分钟，搅拌均匀即可。注意搅拌后的温度不宜过高。 6.充填。搅拌好的混合蛋液倒入灌肠机中灌制，采用直径70mm左右的透明尼龙肠衣，抽真空灌制，每根肠的重量自定，中间扭节，两端打卡，灌制好后用清水冲洗干净肠体表及两端。 7.灭菌。充填好的半成品要及时做灭菌处理，不可放置过久。先将夹层锅内的清水烧开，放入半成品，保持锅内的温度85-90℃，90分钟，出锅。 8.成品。出锅后的肠子自然冷却或用冷水冷却，冷却后即可装箱冷藏销售。 四、质量标准 松花蛋香肠外表干燥，光滑完整，无皱纹，肠体粗细均匀，产品呈墨绿色。肠衣与内容物接合紧密，富有弹性。切开断面，松花蛋均匀地镶嵌在肠体中间，切面坚实而有韧性，口味鲜美，具有松花蛋的特有风味。 无论是谁都尽量少吃，孕妇还是尽量别吃的好。无铅的也含铅，只是符合国家标准而已 吃皮蛋方法： 首先吃松花蛋配姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。 皮蛋是怎么做的？ 皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好就不要食用了！ 皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。 皮蛋含铅吗？ 传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很少。 松花皮蛋的营养较好吗？ 松花皮蛋的特征是蛋白部份有白色针状结晶体，有些人认为特别有营养价值。这是因为加工过程添加了磷酸铁之故。所以与一般的皮蛋比起来，只有铁的含量较高，其它的营养成份并没有不同。 如何选购皮蛋？ 目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。 现在有无铅松花蛋，再来介绍一下： 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，儿对于童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。 中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 不过吃松花蛋也可能会中毒 夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。 污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。 实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。 松花蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻. 很多人都爱吃皮蛋?C肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。 家庭自制无铅皮蛋 皮蛋的传统制法，几乎都用到黄丹粉（中药），又称为密陀僧，即氧化铅，因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏，下面介绍的是无铅皮蛋的制法。 原料有： 生 蛋：鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋也可）100个 食 盐：3两 生石灰：3两 纯 碱：3两 红 茶：少许 草木灰：七份 稻 壳：适量（或用高粱壳、草灰代替） 清 水：适量 ①将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。 ②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。 ③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。 ④包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中。 ⑤缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。 一般春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋。这种方法简便易行，不论用蛋多少均可采用，在家庭中非常适用。 铅对人体危害: 1、极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。 2、引起贫血 3、抑制免疫力 4、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 5、影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等 教你3种方法辨别松花蛋 (1)外观鉴别。 观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。 (2)灯光透照鉴别。 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。 劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。 (3)品尝其滋味。 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
清水煮蛋:把水温控制在七十五至八十度之间,你会有惊奇的发现.
先申请下来专利，在去找百胜餐饮公司谈。 没有专利，大门都进不去，凭什么说是你发明的。
证书和前途是没有任何关系的，所以不要迷信证书。任何证书都代表不了什么。你如果想有个好的前途，就像根据自己的特点，工作经验和专业，选择适合自己的行业和工作。 最重要的还是要选择自己感兴趣的事情来做，越做越有劲，即使很平凡的工作，你也能做出不一样的成绩来。 如果你从事的是自己不喜欢的工作，上班像是坐牢一样，无精打采，混一天是一天，就是工资高，待遇好，也不会有什么发展的。
黄瓜鸭肾汤 材料：老黄瓜2根，陈皮25克，粳米25克，鸭肾2只，盐少许做法:1、老黄瓜去头尾和籽，切成大块；陈皮用清水泡软，刮去白囊；鸭肾洗净飞水、切成片；粳米淘洗干净。2、瓦煲内注入适量清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米和鸭肾，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效：老黄瓜有清热、解渴...... 鸡肾爆炒蒜苔的做法 材料：蒜苔，鸡肾， 做法： 将鸡肾按十字切，再切片，加酱油，花生油，加盐，加丁点麻油，加丁点鱼露拌。蒜苔切小段。 先往锅里加油，火要猛，爆一遍鸡肾后收盘，再加油炒蒜苔，待蒜苔差不多熟了再将鸡 肾倒下翻炒，如果喜欢吃辣的可加辣椒酱。 特点：火要猛，翻炒要快，鸡肾才嫩，鸡肾不提...... 菜干鸭肾汤 材料：干鸭肾4个，猪瘦肉100克，菜干250克，蜜枣5个，盐少许 烹制方法(两人份)：1、菜干用清水浸软，切成段；干鸭肾洗净切成大块；洗净瘦肉和蜜枣。2、瓦煲内注入适量清水，放入鸭肾、瘦肉、菜干和蜜枣大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 功效：鸭肾有增强脾胃的功能，可帮 助消化...... 芙蓉羊肾粥 特点：滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。原料：肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克制作过程：1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。...... 6种最佳补肾养颜美食 中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“肾主骨，生髓，通脑”，“肾主纳气，肾主水液”“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。总之肾脏的健康说明人体生长，发育，生殖系统的活力。如果肾虚了，就会出现一系列衰老的现象。 最养肾的6种食物 1.山药 性平，味甘，...... 补肾应该多吃“黑” 黑色食物可起到补肾的作用，因此，冬天应适当多摄入一些。 栗子：栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。现代研究认为，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷。栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、微生素b1、b2、胡萝卜素、...... 豆鼓鲮鱼炒肾球 原材料： 豆鼓鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。 调味料： 花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 制作过程： 1、豆鼓鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。 2、烧锅下油，放入姜末，豆鼓鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成...... 栗子炖鸡强身健体肾不虚 “栗子炖鸡”是许多餐馆里都有的一道荤素搭配菜，也是很多家庭常吃的菜肴。 板栗无论是配菜还是单吃，在我国北方地区随处可见。它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒...... 猪肾粥的做法 主料：猪肾100克，粳米100克。 制作：将粳米淘洗干净备用。将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入锅内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚...... 海狗肾粥的做法 主料：海狗肾15克，粳米60克。 制作：将海狗肾用温水浸泡24小时，顺尿道处剖成两半，除去筋膜，洗净，切成节。粳米淘洗于净。将海狗肾放入锅内，加入适量清水和葱、生姜、料酒、食盐。先用武火煮沸，再用文火熬至半熟，投入粳米，同煮成粥，供早晚餐温热食用。 功用：功能暖肾......
橄榄油好一点,但相对价格贵 橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。 橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。 橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深：浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高，酸值大于3时，油味变浓并带有刺激性，不宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃／15℃)大于0.918时，说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油，则可凭橄榄油中含角鲨烯较高来确定它的存在。 橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。 橄榄油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化剂--三十碳六烯(角鲨烯)。加之橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少，所以其储藏稳定性较高。 食用橄榄油的理化常数： 相对密度(d15℃15℃) 0.9090-0.9150 折光指数(n20℃D) 1.4635-1.4731 粘 度(E020℃) 11-13 凝固点(℃) 0-3 脂肪酸凝固点(℃) 17.26 克雷司美尔值(℃) 68.5-71.6 碘值（克碘／100克油） 75－88 皂化值（mgKOH/g油） 185-196 不皂化物(％) <1．4 脂肪酸平均分子量 279-286 食用橄榄油的脂肪酸组成(％)： 饱和脂肪酸 11.0-17.0 棕榈油酸 0.2-1.8 油 酸 65.8-84.9 亚油酸 3.3-17.7 亚麻酸 0.3-1.3 橄榄油中不饱和脂肪酸含量高。利用人体消化吸收，因此营养价值较高。橄榄仁油通常呈黄色，具有类似杏仁油的谈甜味。 橄榄仁油的特征常数如下： 相对密度 0.9184-0.9191 折光指数 1.4663-1.4671 碘 值（克碘/100克油） 86-87 皂化值（mgKOH/g油） 182-184 为了得到高质量的橄榄油，不仅在采收时不能损伤果实，而且需将收获的果实及时加工取油。如果不能及时处理,则需将果子浸泡在食盐水中(浓度6％)。第一道和第二道冷榨油作医药或食用，第三、第四道冷榨油以及浸出油经过适当的精制后可以作润滑、制皂等工业用油脂，但不允许食用。为了防止食用，出售时需加入迷迭香油或其它药剂，以示区别。 取过橄榄油的压榨饼中残油约4%-15％，可作为饲料。也可用二硫化碳、石油醚、苯和氯化乙烷等溶剂将饼再行浸出取油；用二硫化碳作为溶剂浸出的橄榄油为硫化橄揽油，不能食用。
实用石膏点豆腐可以，就是含水硫酸钙。主要看你用的石膏含的杂质的成分和限度（杂质的含量），符合实用就可以
在食油生产工艺中，有两种方法常用：一种是压榨法，就是传统的方法，尽管压榨机械进步了很多，但榨油的原理是一样的。另一种叫浸提法，是用溶剂浸泡大豆、油菜籽等原料，把油从中提出来。 没有用汽油浸泡提取食油的。 榨油工艺和是不是转基因食油无关，常规的食油原料和转基因食油原料在加工中都可以采用压榨法或浸提法。 浸提法是经过国家批准的工艺，不会产生对人体有害的物质，可以放心使用。为防止人们对浸提法食油的担心，国家强制规定在食油的外包装上要标明生产工艺名称（如压榨法或浸提法），以便于用户选择。你在购买时可以注意外包装上的标注。 倒是转基因作物的产品在安全性方面争议较多，在很多国家得不到食品安全管理部门的批准。
皮的颜色不能说明鸡蛋的好坏。颜色是同遗传有关的。 雏鸡蛋的营养高于成年鸡蛋,因它的饲料好些,喝水少,所以含水也认低. 蛋皮较脆的,蛋型较大的,一般是将要淘汰的鸡所产的蛋,这样的鸡易生病,所以预防药也用得多,这样的鸡蛋不好.
◆聪明吃鸡蛋 ⊙最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 ⊙一天吃多少 鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 ⊙蛋白好还是蛋黄好 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些。 黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。 因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。 *** 区别在于 **** 黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。
可吃点山楂、话梅、陈皮等刺激食欲；在水果方面，草莓、甜橙有一定开胃效果，而葡萄、香蕉、荔枝等因含糖较高，可能降低食欲；调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等，但不宜过于“刺激”，以防矫枉过正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。 造成食欲降低的功能性原因很多，主要包括精神紧张、劳累、胃动力减弱(胃内食物难以及时排空)等。 所以建议：调控情绪、放松精神、减缓生活节奏、及时休息，特别强调三餐要有规律，定时、定量，切忌暴饮暴食。加强户外活动，多呼吸新鲜空气。饮食上强调种类多样化，避免单调重复，注意掌控食物的色、香、味、形，做到干稀搭配、粗细搭配。多食用开胃食物。在刺激食欲方面，各类调味品作用独到，不妨根据自己的口味选择。另外，应避免粗纤维食物摄入，以免影响胃排空。还有，三餐前禁用各类甜食或甜饮料，否则将雪上加霜。
山楂额，我觉得各种山楂都很好吃。或者一些酸梅类的东西，都可以生津止渴。 希望我的回答戳中你的心❤，同为吃货啊，互粉啊，@火星酒窖。谢谢支持。
醋可以降血脂降血压,还有软化血管,花生也是干果类,多吃比较油腻的,醋可以解腻,其实每天喝一小杯醋也能起到保健的作用。如果觉得喜欢这个味道,孕妇可以吃一点,不过不要过量,因为醋吃的太多,孕妇本身肠胃就敏感,怕吃多了会不舒服。
醋可以降血脂降血压,还有软化血管,花生也是干果类,多吃比较油腻的,醋可以解腻,其实每天喝一小杯醋也能起到保健的作用。如果觉得喜欢这个味道,孕妇可以吃一点,不过不要过量,因为醋吃的太多,孕妇本身肠胃就敏感,怕吃多了会不舒服。
病情分析： 你好，你的情况最好是少吃桂圆干、核桃、南瓜子、生花生 指导意见： 因为这些食物不容易消化，不适合你脾胃虚弱的情况。建议您服用中成药归脾丸调理，可以益气健脾养血。同时饮食上多吃当归黄芪炖排骨,加上大枣,补益气血,山药粥多喝点,可以健脾益气,促进脾胃功能.
病情分析:行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳,生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少,乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。
花生大枣烧猪蹄原料：猪蹄500克，花生米50克，大枣50克。调料：酱油，葱，姜，白糖，盐，植物油。做法：1.将猪蹄去毛洗净，切成块，在开水锅中煮至五成 熟，捞出用酱油浸泡，再捞出备用。2. 炒锅上火，放油烧热，将猪蹄放入油锅中略炸至金黄色 捞出。3. 将花生米用温水泡开，大枣洗净。4. 用砂锅放水，把炸好的猪蹄、花生米、大枣、酱油、葱、 姜、白糖、盐，一起放在砂锅内，用旺火煮开，再用小火煮炖， 待熟烂后即成。特点：此菜味香软烂，咸甜可口，富含营养，有食疗作用。 猪蹄、花生、大枣补血益气，有通乳之效。
回奶的啊 ,亲,千万别吃啊,连教授都说要回奶就吃麦芽煮水
我很同情你，可是，真的不知道怎么帮你，我把你的问题发给我爱问里的一个医生朋友了，不知道，他能不能帮到你。如果能，我相信他会来这里回答你的问题～ 看到你的年龄，想起了一个我高中的同学，很好的朋友，很酷，很自信的一个小子，在我们班里也有很多女孩子追，所以我觉得你没有必要那么苦恼，能治疗当然是最好的，如果不能，也别总染头发了，对身体不好。如果染，条件允许，最好也染栗色或褐色，即使长出来的头发根，也会很自然。 找了一些资料，你看看好了，我能帮到你的，也就这么多了～ 有人说：有些药物可能会延缓其发展，到皮肤科看。 百度找来的是： “少白头”暂无药根治 现代年青人少年白头的越来越多，在一些压力大、竞争激烈的岗位上，更是不时可见年轻的面孔上顶着一头沧桑的白发。专家表示，“少白头”的致病机理暂时还不很清楚，市面上的药、生发水都无法彻底根治“少白头”，只能通过一些综合性因素共同作用改善病情。 市皮肤病性病防治医院院长王学民教授指出，从临床看，绝大多数“少白头”病人都有遗传背景，一些病人长到一定年龄就会出现白发，先天性就是白发的也不乏其人。 不过，专家至今还未发现致病的基因位点。只能推测是在有家族病史的情况下，由于精神、心理等因素作用，致病基因更易显现出来。基于现代人心理压力大、生活节奏快的现状，“少白头”出现得多也就不难理解。 对于一些声称可以使白发变黑的药物，王教授指出，头发黑是毛囊中黑色素作用的结果，这些药物基本上有营养毛囊的作用，因此对黑色素也能起一定的营养效果。但是，这些药物最多只能降低黑发变白的速率，不能根治少白头，也不能使原有白发变黑。 尽管如此，病人还是可以通过自身的努力，作出一定改善。王教授表示，首先，病人要进行正确的咨询，避免因为白发而导致心情过度焦虑。其次，病人要适当放松精神压力，这可能是促使少白头加重的外因。第三，要有均衡的营养，因为毛囊的活力需要局部营养，而系统性的全身营养有助于头发获得局部营养，相形之下，身体虚弱的人头发更易变白。 少白头的饮食防治 现代医学认为，少白头的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关。 中医学则认为，此疾病主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。先天性的少白头多与遗传有关，不易治疗；而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。 近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的头发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认，缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成过程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。 此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物，增加合成黑色素的原料。中医认为“发为血之余”，“肾主骨，其滑在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。 参考资料：《新闻晚报》 新康网 现代医学认为，少白头的发生多与神经因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗性疾病有关。中医学则认为，此疾病主要是由于血热、肝肾不足、气血亏损所致，先天性的少白头多与遗传有关。大部分患者除白发外没有任何不适症状。而后天性的少白头，除了根据病因治疗外（如好食辛辣、不按时作息等），还应加强营养。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色；金黄色的头发中含有钛；赤褐色的头发中含有钼；棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入还铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等；含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认，缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成过程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物，增加合成黑色素的原料。中医认为“发为血之余”，“肾主骨，其滑在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。 二、白发的治疗： 1、简述：老年人头发变白是一种生理现象，毛球中黑素细胞活性丧失，而使毛干中色素消失而致，无需治疗，治疗也治不好！试问那位再高明的医生，能把人的生理该变了，那他应该获得“联合国诺贝尔医学奖”了！那人就有可能得到“长生不老”的秘诀了！！未到老年的早期白发常有家族史，表现为显性遗传。恶性贫血、甲状腺功能亢进、心血管疾病等，易发生灰发。严重的情绪影响可使头发迅速灰白。长期患结核、恶性肿瘤、胃肠病、糖尿病也可使白发提前出现。营养不调，蛋白质缺乏可使毛发色素减退，变为褐色或灰色，缺少必需的脂肪酸，也可使发色变淡。缺铜和维生素B、叶酸、对安息香酸等，可使发变灰白。食糖过多，可使毛发枯黄。性腺功能减退可引起早白发。 2、中医中药治疗： 1）、中药内服：头发过早变白（少白头）西医治疗该病没有明显效果。杨志义大夫采用滋阴凉血、养血乌发、补肾安神的中药如熟首乌、生熟地黄、山芋肉、西洋参、天子片、藏红花、枸杞子、菟丝子、山药、丹皮、泽泻、黑芝麻、女贞子、旱莲草、川羌、桂圆肉、大枣、炒枣仁等名贵中药内服为主治疗，取得了很好的疗效，且没有任何毒副作用。通过近五年526例白发患者，服用1--3个月不等，有个别患者服用了6个多月方才治愈，使治愈率达到了65.89%最佳效果，这是西医无法与之相比的！西医虽提出该病缺少这、那等多种维生素，但不少患者，服用很多西医医生提供的维生素，却没有见到明显的效果，而终止了服维生素的治疗！如白发患者能配合中药外用、食膳疗法、推拿按摩等方法治疗，可提高疗效。还有不少聪明的患者说，你写的这些药我大部分都用过，甚至用的时间还很长，疗效并不怎么样！你的医术也就这吧！并没有特别的药方！不可一试，试也白花药费！！我给您举个简单的例子，大家都知道厨师分别有特级、特一级、一级、二级、三级、四级等级别，还有不知名的许多厨子，作饭的！每个厨师用的蔬菜、海鲜、肉类、调料、火候都一样！为什么有这么大差别呢？！！其中的道理不难理解！关键在药品间的配伍与药量！这就是医术！该病的治疗我们比其他医生技高就这一筹！！ 2）、中药外用：用中药当归、干松、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、没石子、白及等药，研末，用米醋调成膏状，涂于头发上，用荷叶包紧，次日早晨洗去黑色。用此方可以染发。 3）、食膳疗法：桂圆肉、莲子、大枣等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，连服15～30日。可以滋补气血，使头发变黑。 三、白发的预防： 白发的预防总的来说，要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，避免过度紧张、劳累。 食疗 1、黑芝麻，又名胡麻，性甘、平、无毒。 作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。 食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。 2、枸杞子，性甘、平、无毒。 作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。 食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。 3、仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。 您好： 头发变白是一种生理现象。毛球中黑素细胞活性丧失，而使毛干中色素消失。未到老年的早期白发常有家族史，表现为常染色体显性遗传。恶性贫血、甲状腺功能亢进、心血管疾病等，易发生灰发。严重的情绪影响可使头发迅速灰白。长期患结核、恶性肿瘤、胃肠病、糖尿病也可使白发提前出现。营养不调，蛋白质缺乏可使毛发色素减退，变为褐色或灰色，缺少必需的脂肪酸，也可使发色变淡。缺铜和维生素B、叶酸、对安息香酸等，可使发变灰白。食糖过多，可使毛发枯黄。性腺功能减退可引起早白发。 头发过早变白可以用中药内服、中药外用、食膳疗法、推拿按摩等方法治疗。 中药内服 可选用中药马齿苋子、白茯苓、干地黄、泽泻、卷柏、人参、松脂、桂心等，共捣为散，每日空腹以温酒送服，每日2次。适用于中、老年人精血不足而导致的白发；还可选用中药菊花、苣胜子、旋覆花、白茯苓、桂心、白芷、牛膝、荜澄茄、覆盆子、旱莲草等，蜜制为丸，空腹温酒送下，每服30丸。适用于中老年人肝肾阴虚而导致的白发。 中药外用 用中药当归、干松、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、没石子、白及等药，研末，用米醋调成膏状，涂于头发上，用荷叶包紧，次日早晨洗去黑色。用此方可以染发。 食膳疗法 桂圆肉、莲子、大枣等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，连服15～30日。可以滋补气血，使头发变黑。 白发的预防要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。 就医网健康论坛 > 康复中心 “咨询”我的头发有遗传性的白发,我就采取染发... 作者:我的烦恼谁来帮? 时间:2005-9-14 11:25:00 我的头发有遗传性的白发,我就采取染发,可是我的头发很干燥,能怎么样做才能让我的头发变的柔顺和黑呢? 作者:叶晓翔 时间:2005-9-14 14:16:00 你好! 染发剂对头皮和头发都有不同程度的刺激．所以应少用和慎用．可以用中药调理．
少白头有多数与遗传基因有关，你如果不存在这方面的问题，那就是自身色素分泌造成的。黑芝麻二斤，核桃仁七两，何首乌三两。炒熟粉碎，混在一起。用开水冲好办匀后，然后再加蜂蜜。调成糊有2两即可食用，不宜太稠。一天两次就行，不宜多，贵在坚持。 3
A 新天地购物广场安顺店 地址：安顺市西秀区 B 福乐多购物广场镇宁店 地址：安顺市镇宁布依族苗族自治县 C 福乐多购物广场关岭店 地址：关索大道银城馨园 电话：18275219222 D 福乐多购物广场NO.7 地址：安顺市平坝县
我好羡慕你,我好想我的姥姥,只望她在天之灵保佑我心想事成!
先将生酸石榴去瓤，拣好丁香装满，然后将胡桃皮、柿子皮与所装之石榴、丁香晾于，同研为细末，用生牛乳和匀，盛于瓷瓶内，密封后埋于马粪内，10日后取出
你好、维生素B广泛存在于天然食物中、含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低粮谷类是我国人民的主食、也是维生素B的主要来源可能导致白发的原因有精血亏虚、另外还与家庭的遗传有关系为使白发变黑、可常吃些铜、铁元素含量丰富的食物、如马铃薯、菠菜、番茄、柿子、豆类、黑芝麻、胡桃肉、葵花子及动物肝脏这些食物中含有丰富的泛酸、可加速黑色颗粒的合成、促进毛囊生长黑发
这个的话你可以去网上百度搜索一下就可以找到相关资料和相关视频,希望可以帮到你。
是的，可以起到一定的治疗作用，黑米黑豆黑芝麻是补气养血的，而头发中医讲是血余，头发早白与气血不足有关系 建议坚持使用，一日两次炖汤服用，一般坚持三个月会有效果，另外头发早白与内分泌失调也有一定的关系
你好，眼睛发黄和肝脏胆囊有关系，建议去医院检查一下肝胆，多喝水，注意劳逸结合，不要生气，保持心情舒畅，祝你健康
醋泡黑豆治疗白发一般一天吃二十到三十粒左右即可，坚持服用一个月的话，就会有明显的效果的。 用黑豆治白发的同时，白发者也要注意日常的护理，如平时要经常按摩头皮，常用木梳子梳头，同时要规律作息，每天保持充足的睡眠，睡眠不足同样是可导致白发的增多的，同时白发者要保持良好的心态，造成别看见白发越来越多，而心情也越来越焦虑，这只要加重白发现象，好的情绪，平和的心态对于白发的防治也是很有益的。
少白头有多数与遗传基因有关，你如果不存在这方面的问题，那就是自身色素分泌造成的。黑芝麻二斤，核桃仁七两，何首乌三两。炒熟粉碎，混在一起。用开水冲好办匀后，然后再加蜂蜜。调成糊有2两即可食用，不宜太稠。一天两次就行，不宜多，贵在坚持。 3
LV0
好评率：10.73%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：8.57%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：18.75%
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：6.14%
LV0
好评率：56.37%
LV0
好评率：25.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：22.58%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：37.5%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：40.0%
LV0
好评率：8.63%
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：16.3%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：12.2%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：16.15%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：26.42%
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：5.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：0.0%
LV0
好评率：8.37%
LV0
好评率：0.0%
好评率：18.35%
