肥瘦适宜去皮、去骨的鲜猪肉10千克，大 小茴香、桂皮、细盐700克，花椒、胡椒共100 克，60度白酒300克，酱油350克，葡萄、糖 各50克、白糖400克，冷开水500克。 把大小茴香、花椒、桂皮、胡椒焙干碾细 和其他调料拌合，把肉切成4 x 6 x 35厘米， 放入调料中搓拌，拌好后放入盆中腌制。腌 3天后翻一次，再腌4天后捞出，放入洁净的 冷水中漂洗，洗好后放在干燥、阴凉、通风处晾干。 以杉、柏锯末或玉米心、花生壳、瓜子壳、 棉花、芝麻夹等作熏料。熏火要小，内温度 控制在50°C〜60°C，烟要浓，每隔4小时翻 动1次。 熏到表面全黄(约24小时)后放置10天左 右，吊于干燥、通风、阴凉处即成。 让它自然成熟可保存5个月；放在厚3厘 米生石灰的坛内密封坛口可保存3个月；装入 塑料食品袋中扎紧口，埋于草木灰或粮食中 可保存1年以上。
答：1》腊肉制作 配料： 纯猪瘦肉2．5千克，精盐100克，白糖50克，红糖50克，酱油150克，味精10克，60°白酒100克。 制作： 先将瘦肉切成长条或薄片，...详情>>
问：巴塞罗那最省心，最安全，最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来，意犹未尽，...
答：一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
