也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠（根似萝卜，味似蒜）、慈葱、?葱。道家忌韭菜、薤（也叫?头）、蒜、芸薹、胡荽。 宋 陈德武 《马头调·醉打山门》：“那 济颠 僧，五荤都用，他全不戒。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·蒜》：“五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。?形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、?葱为五荤。兴渠，即阿魏也，虽各不同，然皆辛熏之物。” 《西游记》第八回：“﹝ 猪八戒 ﹞遂此领命归真，持斋把素，断绝了五荤三厌，专候那取经人。”
也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠（根似萝卜，味似蒜）、慈葱、?葱。道家忌韭菜、薤（也叫?头）、蒜、芸薹、胡荽。
葱、蒜、韭菜、芹菜、香菜
道家认为韭,薤,葱,芸姜,胡荽(即香菜)是五荤。
葱、蒜、韭菜、芹菜、香菜
答：素菜分戒大小五荤，戒大五荤是戒鸡鸭鱼肉蛋等等荤食，而小五荤是在大五荤的基础上还戒韭菜、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物，一般纯粹的素菜都是戒小五荤的详情>>
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